투석 환자를 위한 식단 가이드… 주의해야 할 음식과 비교적 안전한 음식

메디먼트뉴스

2025.02.05 15:35:05

조회 659 추천 1 댓글 0

[메디먼트뉴스 한경숙 기자] 신장 질환으로 인해 투석을 받는 환자들은 식단 관리가 필수적이다. 신장이 정상적으로 기능하지 않기 때문에 특정 영양소의 섭취를 조절해야 하며, 이를 소홀히 하면 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다. 따라서 투석 환자는 어떤 음식을 피해야 하고, 어떤 음식을 비교적 안전하게 섭취할 수 있는지에 대해 정확히 알아둘 필요가 있다.

⚠+ 주의해야 할 음식

칼륨 함량이 높은 음식
투석 환자는 신장이 칼륨을 제대로 배출하지 못해 고칼륨혈증의 위험이 높아진다. 칼륨 수치가 급격히 상승하면 심장 박동에 이상이 생길 수 있다.

주의해야 할 식품: 바나나, 감자, 고구마, 토마토, 오렌지, 아보카도, 견과류, 해조류(미역, 다시마), 초콜릿

섭취 시 주의사항: 채소는 물에 오래 담가 칼륨을 줄이고, 감자는 얇게 썰어 삶아 물을 버리는 방식으로 조리하면 칼륨 함량을 줄일 수 있다.

인(Phosphorus)이 많은 음식
인은 신장에서 제대로 배출되지 않아 혈액 내 축적될 수 있으며, 이는 골다공증, 혈관 석회화 등의 문제를 유발할 수 있다.

주의해야 할 식품: 유제품(우유, 치즈, 요구르트), 가공육(햄, 소시지), 탄산음료, 콩류, 견과류, 일부 생선(정어리, 연어)

섭취 시 주의사항: 인 결합제(의사의 처방에 따라 복용)를 함께 섭취하면 일부 인을 체외로 배출하는 데 도움이 된다.

나트륨(소금)이 많은 음식
나트륨 섭취가 많으면 혈압 상승과 부종을 유발할 수 있어 투석 환자는 저염식을 철저히 지켜야 한다.

주의해야 할 식품: 가공식품(라면, 통조림, 패스트푸드), 절인 음식(김치, 장아찌), 소금이 많이 들어간 국물 요리

섭취 시 주의사항: 소금 대신 허브, 레몬즙, 마늘 등을 활용해 음식의 풍미를 살리는 것이 좋다.

수분 함량이 높은 음식
투석 환자는 신장이 정상적으로 기능하지 않기 때문에 수분을 제한해야 한다. 과도한 수분 섭취는 체내 수분 저류로 인해 부종, 고혈압, 심부전 등의 문제를 일으킬 수 있다.

주의해야 할 식품: 수박, 오렌지, 포도, 국물 요리, 빙과류, 커피, 차

섭취 시 주의사항: 하루 수분 섭취량을 미리 정하고, 얼음을 천천히 녹여 먹는 방법으로 갈증을 조절하는 것이 도움이 된다.

✅ 비교적 안전한 음식

저칼륨 채소 및 과일
칼륨 함량이 낮은 채소와 과일을 선택하면 상대적으로 안전하게 섭취할 수 있다.

추천 식품: 양배추, 오이, 무, 호박, 사과, 배, 포도, 블루베리

단백질이 적절히 포함된 음식
투석 환자는 단백질 섭취가 필수적이지만, 과다 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있다.

추천 식품: 닭고기(껍질 제거), 달걀흰자, 생선(칼륨과 인이 낮은 종류), 두부(소량)

저염식 & 수분 조절 가능한 음식
나트륨과 수분 함량이 적은 음식은 투석 환자에게 안전하다.

추천 식품: 기름기 적은 고기, 삶은 달걀, 구운 생선, 흰쌀밥, 식빵(무염)

건강한 지방이 포함된 음식
적절한 지방 섭취는 에너지를 제공하고 건강 유지에 도움이 된다.

추천 식품: 올리브오일, 들기름, 견과류(소량)

✅ 투석 환자를 위한 식단 관리 팁

+ 음식은 삶거나 굽는 방식으로 조리해 불필요한 나트륨과 지방 섭취를 줄인다.
+ 인과 칼륨이 포함된 음식을 먹을 때는 반드시 양을 조절하고, 필요하면 의료진과 상담한다.
+ 신장이 나트륨을 배출하지 못하므로 음식의 간은 최대한 싱겁게 한다.
+ 하루 수분 섭취량을 지켜 과도한 체액 축적을 방지한다.

신장 기능이 저하된 투석 환자는 식습관이 곧 건강을 좌우한다. 정확한 식단 조절을 통해 보다 건강한 삶을 유지하는 것이 중요하다.

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