[샌드맨 대회]원숭이도 가능한 보급형 닭갈비 레시피

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선행컷 작성자 : 논국

[샌드맨 대회]원숭이도 가능한 보급형 닭갈비 레시피앱에서 작성

MelticStAr

2024.10.24 18:44:05

조회 109 추천 4 댓글 13

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제대로 된 닭갈비는 아니고 그냥 그럴싸한 느낌만 내는겁니다

닭 정육(200에서 300그람)한 덩어리 기준 레시피입니다

껍질을 아래로 하여 팬에 올리고 약불 정도로 닭을 굽습니다

이때 소금이나 후추로 가볍게 밑간을 합니다 이후에 추가로 간을 하기 때문에 싱거울 정도로 가볍게

기름을 두를 필요는 없으나 팬의 코팅 상태가 안 좋거나 하면 살짝 둘러도 무방

뚜껑을 덮고 껍질 쪽이 바삭한 느낌을 낼때까지 굽습니다

이후 가위로 닭을 적당히 자른 뒤 설탕 반스푼과 간장 1~2스푼을 넣습니다

아마 이 시점에서 팬에 물이 조금 고여있을거라 예상합니다

간장과 함께 볶아주며 수분을 전부 날려버립시다

이후 고추장 한스푼을 넣고 볶아줍니다

불을 살짝 올리고(중불 이하) 미리 썰어놓은 야채를 넣고 볶아줍니다

저는 주로 파랑 양배추를 넣습니다만 재료는 자유입니다

채소의 숨이 죽으면 참기름과 다진 마늘을 넣고 한번 더 볶아 완성

고정닉 4

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