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호텔조리에 대해 정리해주고 싶다.

호텔조리봐라(118.33) 2009.03.16 21:57:52
조회 229 추천 0 댓글 2

눈으로 보는걸 즐기는 군대전역한 남이야

나이는 23인데

암튼 호텔조리는 그냥 요리를 직업으로 하면 성공하는거지  

말은 이렇게 한줄쓰지만 요리를 할려면 설거지 잡일 플러스해서 1년은 기어다니고

잡일해서 어깨넘어 배운 걸로 1년을 하다보면 알아서 진급도 하고 하다가 어느 순간에

연봉협상? 책정을 하는디 자기 실력을 스팩을 돈으로 환산을 해서 제시를 하면 아무말 못해 그저 속으로  이 그지 같은게 다 있나하면서 열받지 ...

조리 스팩은 별거 없어

경희대 호텔조리도 돈으로 특2급호텔에서 돈으로 환산하면 오뚜라기 보일라 보다 못한게 현실이야

그렇다고 일의 레벨도 낮은게 아냐  어머님들이 재료사다 씻어서 양념넣고 무치면  숟가락 들고 맛보고 먹으면 되는 처지랑

재료를 구분해서 정리해서 검수 발주해서 레시피와 자기 경험 감을 토대로 양념을 조합하여 g까지 재면서 무치고 볶고 

그릇에 담아 손님 입까지 가져다 주는걸 하는거지

머리도 되게 좋아야하고 자기가 가진 뚜렷한 목표 없이는 힘들어 내 경력은  여의도 모 특호텔에서 6개월간 한달에 10만원받고 왠종일 일했는데 .. 지금은 과를 군대갔다와서 경영으로 바꾸고 둘다 해볼려고는 해  자기 장사하기도 좋을 것같은데

가계부채에 자영업 망하기 좋은데 물가도 올라서 .....

암튼간 그렇다구~

걍 나도 요새 취업할라고 하는데 집에서 공부먼저 하라고 하니까 .

취갤와서 보는데    다들 지방으로 가더라고 생산직 같은거

요리는 지금 과부하 걸려서

공급이 수요를 뛰어넘어버려 인건비가 많이 싸 .

급식업체라면 몰라두 ~! 암튼 ! 다들 화이팅 !!  reply e-mail ~~!!






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