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싱글벙글 쪽방에 살아도 좋다는 사람
사람이 살만한 집이나 방 사이즈는 어느 정도라고 생각해? 국평 34평? 혼자 살긴 크다 20평?요즘 원룸도 8평은 돼야 한다고 하는데?그런데 개집만 한 작은 곳에 사는 사람이 있다고 함.지금부터 알아보자.바빠 보이는 집주인, 농부이신가?손님(집 소개해주는 사람) 오신다고 잡초 뽑고 계셨음.개집만 한 곳에 사신다고 해서 찾아왔는데 웬 대궐집? 알고 보니 토지만 삼천 평이라고 함 ㄷㄷ (뒤에 정자도 있음)낚인 것 같지만 온 김에 한번 둘러나 보자..진입로 ㄷㄷㄷㄷ 좀 많이 큰 거실? 일단 책이 많이 보임.거실을 가득 채운 책 무더기집과 방을 가득 채운 책 책 책(거의 도서관이네 ㄷㄷ) 그 넓어 보이는 집이 알고 보니 책으로 가득 차 있었음. 잡초 뽑고 있던 집주인은 스울대 수석 졸업하시고 동 대학 교수 역임하셨던 분.독어독문 전공, 특히 괴테 박사라고 함. (괴테 마스터에게만 주는 상도 받으셨다고..)누구에게나 열린 서원을 열고 싶어서 땡 빚을 내서 지으셨다고 함.서재 옆, 비밀스러운 쪽문이 보임.고시원인 줄..건축가(모자)의 눈대중으로 봐도 한 평이 안 되어 보이는 작은 쪽방..바로 이곳이 당신만의 방이라고 함..ㄷㄷ쪽방 옆에 비밀스러운 쪽문이..?;;삼천 평 중에 당신만의 방이 한 평도 안 돼..;조그마해서 괜찮다고 ㅋㅋ넓어 보이는 거실과 서재, 사랑방은 사실상 공공재처럼 쓰이고 있었음.독서 모임도 주최하시고 괴테 연구가들을 위한 공간도 제공하다 보니 쉴 틈이 없으시다 함.(스스로 노비라고 자처 ㄷㄷ)괴테(특히 파우스트)를 좋아하는 노 교수가 말하는 '집' 그리고 깨달음..한 평의 땅이라도 더, 한 평의 집이라도 더 확보하려고 하는 시대에 한 평도 안 되는 방에서 섬김을 실천하고 계신 멋진 노 교수님..할머니 건강하세요~추가.괴테의 파우스트는 성경(구약)의 욥기와 대조되기도 하는 독일 문학 작품 중의 정수임.(노벨 문학 연구소 선정 최고의 책들 리스트에 파우스트, 욥기가 나란히 들어가 있음)악마와의 계약, 신과 사탄의 내기, 고통받는 의인 템플릿(?) 하면 괴테의 파우스트가 떠오르지만 욥기도 그에 못지않음.
작성자 : ㅇㅇ고정닉
돌아온 돌은자의 홈마카세
4월 12, 13일 이틀에 걸쳐 진행 4월 12일 모임은 손님만 14명, 4월 13일 4명 준비는 화요일부터 시작. 준비한 재료만 일산 능성2.5, 잿방4.5, 시마아지2.4 자연산 감성돔2.3, 농어2 아귀간 청어 8마리 전갱이 7마리, 80상 참다랑어 2번뱃살 1.5kg, 적신 700g, 옥돔 등등... 재료비 합 100 조금 넘음 보조해주는 동생 한 명과 둘이서 준비 및 요리, 서브까지 둘이서 전부 진행 준비과정 조금... 청어 전갱이가 진짜 뚱뚱... 기름 폭발 당일조업 5.5키로 삼치. 싱싱함, 기름기 둘 다 미침 생으로 조금 썰어서 먹어봤는데 싱싱함이라는 맛이 느껴지는 인생삼치였음 훈연할 때 나온 기름 ㄷㄷ 잿방어도 등살 절반 훈연. 세비체용. 그리고 결전의 날. 4월 12일. 인원이 14명이나 되는 만큼 3ㅡ4 접시로 나눠서 서브했고 나는 사진 찍을 시간이 없었어서 받은 사진들임. 사진 없는 것도 있음 ㅜㅜ 1. 아귀간 폰즈. 오이. 2. 체리오크와 볏짚으로 훈연한 잿방어 세비체. 위에 구워진 건 회 못 드시는 분이 계셔서 구이로 제공. 3. 2번도로만 사용한 네기토로 유부말이. 단무지, 파, 간장으로 양념. 4. 전복술찜. 아래에 내장소스 있음. 회 못 드시는 분은 파스타로 제공. 5. 대게찜과 내장, 비스크소스. 6. 청어 이소베마끼. 청어 기름기가 역대급. 최고의 청어였음. 7. 전갱이 나메로. 8. 단새우 타르타르. 회 못 드시는 분께 익힌 새우로 1인분만 따로 나간 것. 9. 볏짚 훈연 삼치. 레몬 폰즈에 절인 샬롯과 제공. 10. 참깨소스 청어. 괜히 했음. 청어 기름기가 미친 수준이라... 11. 단새우 타르타르. 12. 능성어 감성돔 국물. 넘 없어보이게 나왔... 고수랑 실파가 급 안 보여서... 13. 사시미 플레이트. 능성어 흑점줄전갱이 감성돔 참치속살 뱃살 잿방어 학공치 등... 14. 튀긴 옥돔과 조개다시, 허브오일. 15. 농어 스테이크. 회 못 드시는 분께 사시미 대신 제공. 싱싱한 횟감농어였음. 노량진에서 키로 8처넌에 겟. 여기서 거의 종료. 더 드실 수 있는 분들 있었고 샤리도 만들어놓고 재료는 남아돌았는데... 내가 당일 밤새고 며칠을 계속 준비만 했더니 서브가 많이 느려져서 ㅠㅠ 시간도 늦고 가야 하는 분들이 많아서 디저트 제공. 16. 디저트. 계란구이와 딸기. 교꾸 넉넉하게 만들길 잘해씀... 엄청 좋아해주심. 치열했던 전투의 흔적.. 4월 12일 종료. 익일 기획한 짬파티 나 포함 총 6명이었는데 2명 파토로 4명이서 조촐하게 진행. 거의 같은 구성. 교꾸랑 새우튀김을 넣은 왕참치김밥 이 날은 고작(?) 4인분이라 딜레이 전혀 없이 서브했더니 다들 배불러 죽으려고 해서 스시랑 식사는 생략... 지금 아직도 횟감 반도 소진을 못 했는데 남은 거 어캄 ㅠㅠㅠ - dc official App
작성자 : 웅댕이고정닉
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