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사키언니의 요리교실 ~돼지고기 감자조림~ 편
냉동실에 n년묵은 재료가 너무 많아 정리할 필요가 있었음 꽁꽁 얼어있던 돼지(테마리아님)고기를 소비하기위해 일을 벌렸다 주재료는 냉동 통삽겹살과 감자 돼지고기는 어제 미리 냉장실로 옮겨 해동해뒀고 준비는 사키오네쨩한테 부탁해서 해달라하자 참고로 본인 본가 가스레인지는 수명이 다되어서 점화플러그 고장으로 항상 요식업장마냥 토치로 직접 점화해줘야함 ㅋㅋ 무섭다 테마 화르륵 식용유 1큰술만 두르고 돼지고기 겉면을 익혀주려했는데, 계산 미스로 한번에 다 안들어간다 ㅅㅂ 두번에 걸쳐서 센불에서 겉만 조져줬음 기본은 간장류 아무거나 넣으면 되눈데 일식느낌내려고 혼쯔유를, 진한 색을 위해 노두유를 넣었음 간장은 뭐 다른거 써도 되고(진간장이든, 기꼬만이든) 노두유는 없으면 캐러멜써도되고 그도없으면 걍 안넣어도되고 원래 굴소스 넣으려했는데 다 떨어졌길래 그냥 미원 좀 침 대충 맛보니 단맛이 한참 부족하길래 흑설탕 4큰술 넣었음 그리고 나중에 맛보니 아직도 부족해서 백설탕 2큰술 더넣음 ㅇㅇ 팔각 정향 이런거 잏으면 아주쪼금 넣으면 됨 수육할때 쌍화탕넣는거 같은거임 이외에 통후추 20알정도랑 월계수잎 2장 넣었음 없어도됨 사실 지금생각난건데 미림 빼먹었었네 음 양념 다 넣었으면 감자넣고 물 2컵 넣고 중불에서 졸여주면 되는데, 일본요리 조림할때 위에 천이나 키친타올 한장 올려두고 졸이길래 비슷한거 종이호일 잘라서 올려뒀음 뚜껑덮으면 넘치기도하고, 잘 안졸아들어서 이방법 꽤 괜찮은고같음 ㅇㅇ 대충 딴짓하면서 슬쩍슬쩍 봐주다가 (설거지를 미리미리해두자) 양념 수위가 절반 1/3 정도까지 졸아들면 불을 꺼주면 된다 접시에 올려 플레이팅하고, 쪽파뿌리면 완성!! 역시 사키언니가 도와줘서 성공적으로 잘 나왔다! 행복한 테마치의 단독샷 (샤샤샥) 과연 테마치는 행복한 식사를 할 수 있을 것인가 고기는 살짝 덜익히고 졸일때 더익엇으면 좋았을거같은데, 그래도 맛있었음 감자는 뭐 소스 푹찍어먹으니까 존나 맛있음 ㅋㅋ 2년지난 냉동고기도 살려내는 ~돼지고기 감자조림~ 레시피 끝! [完]
작성자 : 키쿠치마코토고정닉
미국여행기-8,9 동부의 끝,MLS 메시 직관
[시리즈] 미국여행기 · 미국여행기-1 인천공항과 뉴욕 1일차 · 미국여행기-2 뉴욕은 이걸로 끝! · 미국여행기-3 새로운 도시 애틀랜타와 NBA · 미국여행기-4 애틀랜타 투어 · 어제 오늘 본것들(디즈니랜드,SeaWorld) · 미국여행기-7 유니버설 아일랜드 돌아보기 여기는 아직 올랜도 Disney springs 입니다. 여기가 뭐하는 곳이냐면 그냥 쇼핑하는곳이에요. 일반적인 매장들도 있고 이런식으로 꾸며져있는 레고 샵과 이런식으로 공연하는 사람들도 있고 할리 데이비슨 매장도 한번 돌아보고 나왔습니다만, 디즈니 스프링스는 크게 볼만한건 없는데 그냥 근처에 들리면 잠깐정도 볼만한 곳입니다. 여기를 둘러보고나서 애틀랜타로 차타고 가서 여기서 한식을 먹었는데, 개인적으로 꽤나 괜찮았습니다. 애틀랜타에 방문 예정이신분들은 여기랑 yuki라는 한식 겸 중식집이 있는데 이렇게 가보시는걸 추천드려요. 어쨌든 이렇게 식사를 마치고 하루를 마무리 했습니다. 아침에는 일어나서 근처에 있는 브런치 집으로 가서 간단하게 딱 브런치다운 식사를 했습니다. 음식은 뭐 말그대로 브런치다운 맛이였고 여기 가게안에 가게 컨셉에 맞게 닭이랑 계란이 꽤나 많아서 잠깐 둘러보는것도 괜찮습니다. 이때가 일요일이라서 브런치를 먹은 이후에 교회를 가려고 근처 고등학교로 왔습니다. 애틀랜타 한인 교회인데, 이 교회가 마침 다른곳에 건물을 짓고 있는터라 일요일마다 고등학교를 빌려서 예배를 드리더라고요. 그 덕에 미국 고등학교를 좀 돌아볼 수 있었습니다. 이런식으로 원래 여기에서 식사를 하는곳이고 복도 그리고 농구장이랑 테니스장등이 있더라고요. 이외에도 미식축구나 야구 하는곳도 있는데, 여기 학교를 구경하려고 온건 아니니까 그냥 넘어갔습니다. 이러고 나서 적당히 백화점가서 쇼핑좀하다 보니 시간이 되서 축구경기를 보러갔습니다. 여기가 이제 애틀랜타 메르세데스-벤츠 경기장인데 가까이서 보면 꽤나 멋있습니다. 최대수용인원이 73000?75000쯤 한다더라고요. 경기장 근처에는 중무장한 경찰들이 여럿이서 서있는 모습이 보이더라고요. 미국은 아무래도 총기합법이다보니 이런 행사같은곳에 경찰들을 싹 배치해두고 건물안에들어갈때도 소지품검사를 빡세게 하는것같더라고요. 경기장 쪽으로 들어오게 되면 이런식으로 애틀랜타 팀의 마스코트?인 Falcon이 있고 옆에서 홈팀이 입장하는걸 찍어서 올리려했는데 아쉽게도 용량 때문에 못올리네요. 건물 안쪽으로 들어가면 경기장 이름에 걸맞게 이런식으로나 안에 벤츠 차량이 많이 배치되어있고 버드와이저같이 관련있는 기업들의 건축물 같은것도 잔뜩 있더라고요. 안에 음식같은것도 꽤나 괜찮은 수준으로 팔았는데, 배고프진않아서 넘겼던거 같습니다. 경기장 안쪽으로 향하면 이런식으로 되어있는데, 여기가 실내 경기장인데 여름이라던가 나중에 날씨 좋으면 위에 뚜껑을 열고 경기를 하기도 한답니다. 위에 애틀랜타 유나이티드 써잇는 현수막도 평상시에는 걸어두다가 중요경기가 있을때는 벗긴다고 하더라고요. 이런식으로 경기시작전까지 관객을 비춰줬는데, 가만히 있다가 저도 찍혀서 대강 춤한번 추니까 사람들이 환호해주더라고요. 해놓고나니 부끄러웠는데, 나쁘지 않은 경험같기는 해요. 이런식으로 시간을 보내다보면 홈팀 선수들도 나와서 몸을풀고 어웨이팀도 나와서 몸을푸는데 메시처럼보이는 키 ㅈㄴ 작은 선수가 있길래 보니까 진짜 메시더라고요 옆에 수아레스도 있고 몸을 풀고나서 나오는 스타팅 멤버 소개. 9번 수아레스와 주장 10번 메시가 있네요. 이후에 경기시작시간이 다가왔습니다. 시작 직전이 되니까 비어있던 자리에 관객들이 다들앉아 대강 5만은 넘는 숫자가 앉아있었고 영상에 나온게 끝나고 미국 애국가가 나오고 경기가 시작됐습니다. 경기시작 10분만에 애틀랜타에서 선제골로 리드합니다. 골대 바로 앞에 앉아서인지 골 넣는게 잘 보이더라고요. 아쉬워하는 사람들도 있었는데 알고보니 마이애미팀 팬이였습니다. 미국은 라이벌의식이라던가 그런게 유럽처럼 쎄지도않고 훌리건들도 없어서 홈팀 원정팀 좌석을 따로 앉진 않더라고요. 어쨋든 다시 경기 내용으로 돌아가자면 선제골로 리드하던 애틀랜타가 한번 패스미스로 공을 놓치고 놓친 공을 잡은 메시가 그대로 골을 넣어서 1대1동점으로 전반 마무리 되었습니다. 후반전은 힘이 빠진 애틀랜타를 상대로 마이애미가 맹공을 펼치고 애틀랜타 골키퍼의 차력쇼가 이어졌는데, 어처구니없이 경기 끝나기 2분전에 마이애미 선수가 약하게 찬 단거리에 골문이 흔들려서 그대로 끝났습니다. (영상이 더 있는데 3개까지밖에 첨부가 안됨;;) 이 경기를 마지막으로 동부 일정은 마무리를 했네요. 뉴욕에서부터 시작해서 애틀랜타 올랜도 왔다갔다하면서 놀이공원3개 NBA,MLS 직관까지 햇으니 꽤나 바쁘게 움직인거 같네요. 다음글은 서부여행글입니다. 서부는 자연경관 위주로 돌아다닐거같네요. 다음글에서 뵙겠습니다.
작성자 : 컴의치한약수고정닉
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