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8. 보모어 LEGENDARY NO.1 VAULTS WAREHOUSE
[시리즈] 2025 스코틀랜드 여행 · 0. 글래스고 · 1. 클라이드사이드 증류소 · 2. 캠밸타운과 카덴헤드 웨어하우스 테이스팅 · 3. 스프링뱅크 Barley to Bottle Tour · 3.5. 캠밸타운에서 아일라로 · 4. 라프로익 Wood Exploration Experience · 5. 라가불린 Distillery Exclusive Experience · 6. 부룩라디 Warehouse Tasting Experience+아드벡 · 7. 쿨일라 Spirit of Smoke · 8. 보모어 LEGENDARY NO.1 VAULTS WAREHOUSE 언제부터 제목 글자 수 제한이 있는거냐... 여튼 보모어 증류소는 LEGENDARY NO.1 VAULTS WAREHOUSE TASTING을 다녀왔다. 버스 타고 보모어에서 내리면 거의 바로 앞에 증류소가 있고 걸어들어가면 보모어 증류소의 비지터 센터가 자리하고 있다. 증류소 바 쪽으로 올라가면 세계지도에 어디서 왔는지 핀을 꼽게 되어있는데 아쉽게도 며칠 전 위붕이 한명이 2025년 한국 1호 인증을 해서 난 서울 1호로 방문 핀 남기고 왔다. 아일라에서만 한국인을 한 10명정도 봤는데 이 겨울에 아득바득 아일라 기어들어들어오는게 다들 똑같구나 싶었다. 보모어 투어는 캐나다 노부부랑 나 총 3명이서 진행했다. 웨어하우스 테이스팅이라 생산 공정은 포함 안되어있는데 보모어는 그냥 가는 길에 몰팅 플로어랑 킬른은 간단하게 보여주고 설명을 해줬다. 뭐 특별한 내용은 없었어도 투어 내용이 포함 안돼있는데 따로 짧게 해준건 긍정적이게 생각했다. 이제 막 피팅 시작해서 킬른 내부에 연기가 조금씩 차고 있었다. 뭔 설명을 해줬던것 같은데 2주가 넘게 지나니까 암것도 기억이 안난다 ㅋㅋ 타고있는 피트 이제 웨어하우스 테이스팅이 진행될 No.1 볼트로 이동한다. No.1 볼트는 대부분 올로로소 캐스크가 숙성중에 있고 일부 버번 캐스크와 와인 캐스크가 숙성되고 있다. 해수면 아래 있어서 증발량이 어쩌니... 가장 오래된 웨어하우스들 중 하나니... 이런 이야기는 이미 다들 알 내용이라 생각하고 한쪽 끝에 미즈나라 캐스크 3개가 따로 있는데 야마자키에서 쓰고 넘겨받은 캐스크를 실험용으로 숙성하고 있다고 했다. 아직 미즈나라를 전면적으로 사용하는 단계가 아니라서 미즈나라 버진이 아니라 이런식으로 리필 캐스크를 사용하는 것 같다. 이제 보모어 감옥(?)으로 들어가서 테이스팅을 진행하는데 제공되는 캐스크는 3가지 이다. 1. 2006 버번 캐스크 54.5% 2. 2008 와인 캐스크 58.3% 3. 2005 아몬틸라도 피니쉬 58.4% (12년 버번 + 7년 아몬틸라도) 그래도 보모어가 확실히 다른 증류소 보다는 제공되는 드램의 퀄이 높다. 맛고 버번캐는 내기준에서 조금 삑사리 난 느낌이긴 했는데 다른 사람은 괜찮다고 했다. 캐나다 노부부는 버번이랑 아몬틸라도 하나씩 했고 나는 와인캐가 생각보다 꾸릉내도 없고 괜찮은것 같아서 와인캐로 골랐다. 고른 술은 그자리에서 바로 100ml 소분병에 넣어준다. (사진을 자주 찍는 타입이 아니라 사진이 많이 없네) 다시 비지터 센터로 돌아오면 증류소 바로 들어가서 여러가지 고숙성 라인이나 증류소 익스클루시브 바틀 약 6종? 중 2개를 골라서 마실 수 있게 해준다. (진심 혜자) 캐나다 노부부 택시가 도착해서 증류소 바에서 마시지는 못하고 바이알로 담아간다고 해서 나도 부탁해서 바이알로 받았다. 나는 디스틸러리 엔쏠로지02 25년이랑 2024 페스아일 19년 바이알로 받아왔다. 그렇다고 증류소 바에서 안먹기에는 오늘 일정도 끝났고 버스까지 시간도 남아서 한 2잔 정도? 스위스 아조씨랑 노가리 까면서 먹었다. 이쉐키 ㄹㅇ 맛있음 그리고 보모어 증류소 바가 전반적이게 가격이 좋았다. (디아지오랑은 다르게) 마지막으로 핸드필(직전 배치) 먹어주고 나도 나와서 버스 타고 포트아스킥으로 돌아갔다. 내가 여길 다시 올 수 있을까...
작성자 : 닥철고정닉
[나만의 일본 최애 장소] 쵸시 지구가 보이는 전망대
때는 쪄죽을 것 같았지만 하늘만큼은 예뻤던 2023년의 여름치바현의 끝자락인 쵸시에서 뚜벅이 여행을 즐기던 중이었음낮에 계속 걸어다녔으니 전망도 보고 좀 쉴겸 쵸시의 몇 없는 관광스팟 중에 하나인 ‘지구가 보이는 전망대’라는 곳을 갔음 영어로는 Horizon Observatory라고 하고 쵸시덴 1일패스 있으면 입장료가 할인되는데 그걸 모른 본인은 멍청비용을 지출했다옥상에는 이렇게 망루가 있음! 이곳이 지구가 둥글게 보이는 전망대라고 불리는 이유도 일대에서 가장 높은 곳에서 주변을 360도로 돌아볼 수 있어서인데이날 날씨가 미쳤었다해가 쨍쨍할 정도로 화창한데 잠시 소나기가 다가오고 있었음사진 보이지? 왼쪽은 화창하고 오른쪽은 흐리고무슨 세상의 끝에 온 줄 알았다 ㄹㅇ…..용량 제한땜에 360도 돌아본 풀영상을 못올리는게 너무 아쉽긴 한데 대충 이런 느낌임 나머지 부분에는 아래 사진들이 보인다고 생각하면 된다저 멀리는 이곳에서 가장 유명한 스팟이자 일출 맛집인 이누보사키도 보임이 전망대에 나밖에 없다가 올라오신 일본인 중년 부부랑 서로 사진도 찍어드리고 스몰토크도 하고 있었는데 직원분이 비 땜에 위험해서 잠시 옥상 폐쇄한다 해서 같이 아래로 내려갔다아 그리고 여기 입장할때 내부 카페에서 쓸 수 있는 음료 할인쿠폰도 줬었음딱 다리가 아팠기에 저 쿠폰으로 음료도 사마시고 비내리는거 구경하던 중 부부분들은 먼저 가신다고 인사하고 가셨음 비 내리는데 역까지 갈 수 있겠냐고 태워다줄까? 하셔서 다음 열차 한시간 정도 남아서 비 그치고 걸어가면 된다고 했는데 말씀만이라도 너무나 감사했음 내가 깡촌을 좋아하게 된 이유이기도 하다잠시의 소나기가 그치고 다시 옥상으로 올라갔는데와….미쳤다원래 비 온 직후가 가장 예쁜 법화창하고 시원하기까지 해서 넘나좋았음(정보)쵸시는 아마가미 SS의 성지이다아래층에는 이렇게 지역 지질이나 어류 관련한 자료실들도 있음어느덧 열차가 오래 남지 않았기에 1km 좀 넘는 이누보역까지 걸어가려고 나왔다 이곳에서 3시간 정도 있었는데 정말 만족했음태평양과 접한 깡촌의 기깔난 풍경 보면서 걸어가기와 근데 가던중에 이거 보고 좀 쫄려서 빠른걸음으로 역까지 걸어감다행히도 무사히 이누보역 도착해서쵸시덴 타고 복귀쵸시는 물론 지금까지 여행에서 간 곳 중에 가장 기억에 남는 장소였어 그림같은 풍경은 물론 소중한 인연까지 있었어서 더더욱 기억에 남았던 것 같음 첫 혼여행에서 첫 깡촌이었는데 이 이후로 내가 깡촌을 즐겨 가게 되기도 했다 결정적으로 사람이 정말 하나도 없어서 너무 여유롭게 즐길 수 있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쵸시 가는 갤럼들은 꼭 가보셈 진짜 추천할게- dc official App
작성자 : 후카사와고정닉
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