한국영양학회, 한국인의 초가공식품 섭취 실태 연구 결과 발표

메디먼트뉴스

2025.03.26 15:20:04

조회 91 추천 0 댓글 0

한국 중·장년 및 노인의 연령별 초가공식품 섭취 현황과 주요 기여 식품. 국민건강영양조사(2016–2019년) 데이터 활용. J Nutr Health 2025;58(1):59-76

[메디먼트뉴스 이광익 기자]한국영양학회가 한국인의 초가공식품(Ultra-processed foods, UPFs) 섭취 실태에 대한 연구 결과를 발표했다.

초가공식품, 한국인 연령별 섭취 경향 분석

초가공식품은 비만, 심혈관질환, 당뇨병과 같은 만성질환과 연관성이 있는 것으로 보고되고 있으며, 이에 따라 해외에서는 초가공식품 섭취를 줄이기 위한 공중 보건 정책이 추진되고 있다. 최근 한국영양학회 학술지에 게재된 연구에 따르면 한국의 중·장년층과 노인층에서 초가공식품의 섭취가 에너지 및 영양소, 식품 섭취에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 초가공식품 섭취가 높은 그룹에서 총에너지 및 지방 섭취가 높은 반면 필수 영양소 섭취는 낮은 경향이 확인됐다.

초가공식품 섭취, 영양 불균형 초래

연구에 의하면 초가공식품을 많이 섭취하는 그룹은 총 에너지 및 탄수화물, 단백질, 지방 섭취량이 모두 높았지만 미량 영양소 섭취는 낮은 경향을 보였다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 엽산 등의 비타민과 무기질 섭취는 낮은 반면 나트륨 섭취량은 높아 영양 불균형의 위험이 커지는 것으로 분석됐다.

주요 초가공식품: 소주, 국수, 믹스커피

연령대별로 초가공식품 섭취 패턴에는 차이가 있었다. 중·장년층에서는 소주(14.2%)가 초가공식품 중 가장 높은 칼로리 기여율을 보였으며, 국수(10.7%)와 빵(8.9%)이 뒤를 이었다. 노인층에서는 국수(16.3%), 떡(10.6%), 크림과 설탕이 첨가된 커피(10.3%)가 상위권을 차지했다. 초고령 노인의 경우 크림과 설탕이 첨가된 커피(13.4%), 국수(12.9%), 떡(10.3%)이 주된 초가공식품이었다. 이는 연령대에 따라 초가공식품 소비 경향이 다름을 시사한다.

영양전문가 의견: 초가공식품 유형에 따른 선택적 섭취 필요

이번 연구를 진행한 단국대학교 김기랑 교수 연구팀은 "연령별로 초가공식품 섭취 유형이 다르지만, 공통적으로 초가공식품 섭취가 많을수록 영양 불균형 위험이 증가하는 경향이 확인됐다"며 "만성질환 예방 및 관리를 위해 초가공식품 유형에 따른 선택적 섭취가 필요하다"고 강조했다.

이번 연구 결과는 한국영양학회지(Journal of Nutrition and Health) 2025년 2월호에 발표됐으며, 논문 전문은 아래 링크에서 확인할 수 있다.

▶ 한국영양학회, 한국인의 초가공식품 섭취 실태 연구 결과 발표 ▶ 시노펙스, 국산화 혈액여과기 유럽 CE MDR 인증 위한 환자임상 개시 ▶ 대웅제약, 제23기 정기 주주총회 개최… 트리플 크라운 달성하며 사상 최대 실적 ▶ 백내장 수술을 위해 독특하게 설계된 '스위스 버추얼 클리닉' 플랫폼 론칭 ▶ 노보텍, 2025 Asia-Pacific Biopharma Excellence Awards에서 호주 최고의 임상시험수탁기관 선정 ▶ 동구바이오제약, 성공적 투자… 바이오벤처 시장 선도 기대 ▶ 한국영양학회, 한국인의 초가공식품 섭취 실태 연구 결과 발표 ▶ 젠코리아, '2025 한국보건산업진흥원-암젠 골든티켓' 참가 기업 모집 ▶ 한국노바티스, 'Lp(a) 인식의 날' 맞아 임직원 대상 캠페인 진행 ▶ 단순한 피부 관리 No! 로사의원, 명품 하이드라페이셜 도입

고정닉 0

원본 첨부파일 1

mn_42862_20250326151544_1.jpg

전체 댓글 1개

등록순

본문 보기

ㅇㅇ(223.39)
대 재 명
03.26 16:07:48

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	사회생활 대처와 처세술이 '만렙'일 것 같은 스타는?	운영자	25/03/31	-	-
25623	최여진, 7세 연상 스포츠 사업가와 6월 결혼… '동상이몽2'서 러브스토리 공개	메디먼트뉴스	12:10	26	0
25622	윤하, 유명 과학 유튜버 '과학쿠키'와 결혼... '과학'으로 맺어진 인연	메디먼트뉴스	12:05	28	0
25621	故 설리 친오빠, 김수현 '질의응답 없는' 기자회견에 "이딴 게 기자회견?" [11]	메디먼트뉴스	11:30	1635	7
25620	데이식스(DAY6), 5월 KSPO DOME 6회 단독 공연…월드투어 피날레 장식	메디먼트뉴스	11:20	28	0
25619	제니, K팝 솔로 아티스트 최초 '빌보드 위민 인 뮤직' 수상…글로벌 위상 입증 [3]	메디먼트뉴스	11:05	1016	2
25618	한국머크 바이오파마 '텝메코', 국내 MET 변이 비소세포폐암 치료제 최초 건강보험 급여 적용	메디먼트뉴스	10:50	29	0
25617	윤성빈 굿네이버스 나눔대사, 산불 피해 주민 위해 1천만 원 기부	메디먼트뉴스	10:50	23	0
25616	이니스프리, 비타민C 트위티 컬래버레이션 에디션 출시	메디먼트뉴스	10:20	26	0
25615	대웅제약, 한국건강검진기관협의회와 협약 체결… 디지털 헬스케어 도입해 '의원' 검진 강화	메디먼트뉴스	10:20	29	0
25614	녹십자수의약품, 태국에서 'GCVP Night' 성황리 개최… 글로벌 비전 공개하며 IPO 행보 본격화	메디먼트뉴스	10:15	25	0
25613	피자헛, 인기 프로모션 '반값다 피자헛' 연장 진행	메디먼트뉴스	10:15	34	0
25612	동원F&B, 숯불에 두 번 구운 '그릴리 직화닭꼬치' 2종 출시	메디먼트뉴스	10:15	27	0
25611	일리윤, 헬로키티 협업 한정판 기획세트 출시	메디먼트뉴스	10:15	27	0
25610	아디다스, 두산베어스와 함께한 '원 팀 데이' 성료	메디먼트뉴스	10:15	27	0
25609	투썸플레이스, 다채로운 혜택 제공하는 4월 '슈퍼투썸데이' 진행	메디먼트뉴스	10:15	27	0
25608	서울대 공대 전기정보공학부 김성재 교수팀, 휴대용 인공신장 개발… 소형 복막투석기로 신부전증 치료 혁신 기대	메디먼트뉴스	10:10	24	0
25607	정동원, 20억대 합정동 집 '대출 없이' 매입…김종환과 특별한 인연 공개	메디먼트뉴스	09:15	26	0
25606	'국민 조카' 송지아X윤후 10년 만의 재회…풋풋한 삼각 로맨스 '심쿵'	메디먼트뉴스	09:10	22	0
25605	아침 공복 물 한 잔, 건강에 '특효'… 체중 감량부터 당뇨 개선까지	메디먼트뉴스	09:05	30	0
25604	남성 허리둘레 11㎝ 증가, 암 발병 위험 25%↑… 여성보다 위험	메디먼트뉴스	09:00	31	0
25603	탈모 치료의 새로운 희망… 모발 재생 돕는 '보호 단백질' 발견	메디먼트뉴스	08:55	23	0
25602	젊은 층 당뇨병 환자 급증…20대 30대 환자 8년 새 67.4% 증가	메디먼트뉴스	08:50	26	0
25601	소금 과다 섭취, 비만 위험 3~6배 증가… 연구 결과 발표	메디먼트뉴스	08:45	34	0
25600	KAIST 연구팀, 손상된 망막 신경 재생 통한 시력 회복 방법 세계 최초로 찾아내	메디먼트뉴스	08:40	32	0
25599	'미우새' 배성재, 14살 연하 김다영 아나운서와 커플 사진 최초 공개 "애칭은 아기"	메디먼트뉴스	03:35	39	0
25598	임시완, 산티아고 순례길 중 '굿데이' 촬영 위해 귀국…지드래곤 "병상으로 자꾸 가더라" 폭로	메디먼트뉴스	03:30	42	0
25597	NCT 도영, 산불 피해 주민 위해 더프라미스에 성금 5000만원 기부	메디먼트뉴스	03:20	38	0
25596	지드래곤, '굿데이'서 정해인에 '무한 플러팅'...20년 우정 흔들?	메디먼트뉴스	03:20	48	0
25595	김수현, '김새론 논란' 직접 해명 나선다…31일 기자회견 개최	메디먼트뉴스	03:10	35	0
25594	'내 아이의 사생활' 베트남 여행 중 연우, 동생 하영에 분노 폭발 "오빠가 다 해야 해?"	메디먼트뉴스	03:05	33	0
25593	임영웅, 3월 스타 브랜드 평판 3위…솔로 가수로는 1위	메디먼트뉴스	03:00	32	0
25592	서예지, '백반기행'서 심경 고백 "오해로 큰 스트레스"…제니 커버댄스 최초 공개	메디먼트뉴스	02:55	47	0
25591	홍주연, '결혼설' 전현무 대신 김진웅 선택…어머니 적극 지지	메디먼트뉴스	02:50	34	0
25590	지예은, '런닝맨'서 육성재에 철벽 선언 "내 스타일 아냐"	메디먼트뉴스	03.30	44	0
25589	한예슬 남편 관련 악플러, 1심 벌금형 뒤집고 2심서 무죄 판결	메디먼트뉴스	03.30	39	0
25588	김수현 '리얼' 둘러싼 논란 재점화... 설리 노출신 강요 의혹에 수지 등 카메오 출연 재조명	메디먼트뉴스	03.30	48	0
25587	'테크노 골리앗' 최홍만, SNS 소통 재개… 격투기 복귀 암시	메디먼트뉴스	03.30	45	0
25586	박술녀, '동치미'서 가난했던 어린 시절 회상… "10살 때 식모살이"	메디먼트뉴스	03.30	43	0
25585	이민정, 유튜브 채널 '이민정MJ' 오픈… "이병헌X박찬욱 감독 섭외 목표"	메디먼트뉴스	03.30	43	0
25584	정지선 셰프, '사당귀' 발 이혼설에 씁쓸 "세상에서 가장 사이 나쁜 부부라더라"	메디먼트뉴스	03.30	41	0
25583	'월드 오브 스우파' 강다니엘 뒤를 잇는 MC '제베원 성한빈'	메디먼트뉴스	03.30	43	0
25582	배성재-김다영, 5월 결혼 발표... 결혼식 없이 '혼인신고'만	메디먼트뉴스	03.30	67	0
25581	'다컸는데' 홍서범♥조갑경 둘째 딸, 엄친딸 인증 "대학 성적 1등"	메디먼트뉴스	03.30	70	0
25580	현아♥용준형, 달달한 신혼 생활 공개…'힙' 커플룩 눈길	메디먼트뉴스	03.30	68	0
25579	'언더커버 하이스쿨', 서강준X진기주 해피엔딩…유종의 미	메디먼트뉴스	03.30	82	0
25578	최준희, '뼈밖에 안 남은' 상의 탈의 몸매 공개…극단적 다이어트 논란	메디먼트뉴스	03.30	102	0
25577	'인간 꽃다발' 수지, 눈부신 미모 과시…선행까지 '훈훈'	메디먼트뉴스	03.30	84	0
25576	장원영, '인간 주얼리' 등극…화려한 미모 '시선 강탈'	메디먼트뉴스	03.30	110	0
25575	'흑백요리사' 안유성 셰프, 산불 피해 이재민 위해 김밥 500인분, 닭죽 만들어 따뜻한 나눔 실천	메디먼트뉴스	03.30	96	0
25574	최진혁, 박경림에게 20년 동안 은혜 갚는 중? "덕분에 배우 됐다"	메디먼트뉴스	03.30	71	0
뉴스	윤두준, 먹방쇼 MC·여행 가이드·먹메이트 무한 변신…4월 하이라이트 컴백 앞서 ‘열일’	디시트렌드	10:00