갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
로또 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
추가한 갤러리가 없습니다.
0/0
타 갤러리 로또 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- "집을 빌려주는 거랑 집에 놀러오는 거랑 같나요"?, 때쓰는 친구… 갈베
- 홍준표 시절 경남도청, 명태균 측과 2천만원 수의계약 ㅇㅇ
- AI에 100조 투자 ‘아시아 AI 전초기지’로 급부상하는 일본 세티르
- 주식 시장을 빛낸 위인들.MANHWA 애니머니
- 모르는 군인과 대화한 manhwa 도우시락
- 이제는 취직해서 돈 벌어오는 사람도 캥거루족이라고함.X ㅇㅇ
- 은혜를 원수로 갚음 결국 헤어졌다고는 하는데 여동생 불쌍ㅠ ㅇㅇ
- 오싹오싹 아들을 살해한 일본 엘리트 관료 코드치기귀찮아
- 억까 없이 현재까지 트럼프가 얻은 것들 핵융합보이
- 현재 논란인 14만 태국 유튜버와 유부녀의 바람 투신
- 길냥이론 갓럭키
- 피고인석 앉은 尹 모습 공개…내란 혐의 두번째 재판 시작 야갤러
- 왜 블라에서만 여자 나이로 까는게 많은거임?내 주변 현실은 전혀아닌데? 갓럭키
- 수업 들으러 택시 타고 옆 학교로… 준비 안된 고교학점제 감돌
- 한국인 관광객, 필리핀서 강도 총격에 사망(종합) 묘냥이
산지직송 홈마카세 13(씹스압) - 2
[시리즈] 산지직송 홈마카세 시리즈 · 산지직송 홈마카세(스압) · 산지직송 홈마카세 2탄 · 산지직송 홈마카세 3탄 외(씹스압) · 산지직송 홈마카세 3탄 외 - 2 · 산지직송 떡프모음 · 산지직송 홈마카세 4(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 4(씹스압) - 2 · 홈마카세 재료 공수하기 · 산지직송 홈마카세 5(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 5(씹스압) - 2 · 산지 원물 공수 후기(짧) · 산지직송 홈마카세 6(씹스압) · 홈마카세 원물 구하기 · 산지직송 홈마카세 7(씹스압) · 산지직송 붉바리 후기(씹스압) · 산지직송 어류 3종 후기(씹스압) - 1 · 산지직송 어류 3종 후기(씹스압) - 2 · 산지직송 원물 구하기 - 8(약간스압) · 산지직송 홈마카세 8(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 8(씹스압) - 2 · 산지직송 원물 구하기 9(씹스압) · 산지직송 홈마카세 9(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 9(씹스압) - 2 · 산지직송 홈마카세 9(씹스압) - 3 · 산지직송 홈마카세 10(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 10(씹스압) - 2 · 산지직송 홈마카세 10(씹스압) - 3 · 산지직송 원물 구하기 11(짧) · 산지직송 홈마카세 11(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 11(씹스압) - 2 · 산지직송 원물 구하기 12(스압) · 산지직송 홈마카세 12(씹스압) - 1 · 산지직송 홈마카세 12(씹스압) - 2 · 산지직송 홈마카세 13(씹스압) - 1 시메한 청어 한 마리가 남아있음 이건 회로 먹기엔 좀 식상하단 말이지 문득 집에 굴러다니는 빵쪼가리가 있어서 꾸러기같은 생각을 해봤다 이걸로 사바산도(시메사바로 샌드위치 만든거) 비슷하게 해보자 근데 집에는 머스타드고 뭐고 없다 즉석에서 마늘을 페퍼론치노랑 올리브오일에 볶아주고 청주 미림 간장 그리고 식초 넣어서 새콤하게 조렸음 그걸 빵에 펴발라준거임 야채도 상추 깻잎(청어랑 잘 어울림) 있길래 대충 깔아주고 그 위에 칼집 낸 후 토치질한 청어를 올렸다 샌드위치 완성 와씹 개맛있음ㅋㅋㅋ 청어가 좀 많이 익긴 했는데 생각보다 너무 맛있다 생선에 샌드위치라니 뭔가 맹모닝이 생각나고 비릴 것 같은데 전혀 그렇지 않고 새콤한 마늘 소스랑 청어의 구운 향과 감칠맛이 매우 조화로움 너무 무겁지 않게 야채가 잡아주고 빵까지 완벽 이거 다음에 청어가 우리 집 놀러오면 또 해봐야겠는데ㅋㅋㅋ 띠볼락 서더리 1.5kg짜리이므로 꽤 좋은 육수가 난다 3kg급은 진짜 웬만한 바리과 어종 육수보다도 진하게 나옴 바리과도 그렇고 돌바닥에 사는 머리 큰 애들은 겉에 점액질이 많고 거기서 냄새가 심하다 꼭 데쳐주자 여러 글들에서 지리 끓이는 방법을 써놨었는데 처음에 물 적게 하고 팔팔 끓이면서 물 넣어주고 농도 맞추면 곰탕같은 느낌이 가능하다 완성 요즘엔 무는 중간에 넣어주는 편임 무 육수가 너무 오래 우러나면 별로인 것 같아서 완성 역시 육수까지 맛있다 사이즈가 엄청 큰 건 아니라 진한 느낌은 아니고 맑고 깨끗함ㅋㅋㅋ 몸통 뼈 사이사이에 낀 살들이 매우 고소하고 맛있음 가마살이랑 볼살이 안 뻑뻑하고 부드러운 닭고기처럼 맛있으니 버리지 말도록 하자 아래가 저번에 먹었던 700~800g짜리 띠볼락 이석 위에거가 이번에 먹은 1.5짜리 이석 작년에도 1.5짜리는 여러 번 잡아봤는데 이번에도 나이테 세어보니 역시 8년생 정도로 보인다 0.7~0.8kg급이 5살 정도, 1.5kg급이 8살이고 3kg급이 13살 정도 이런 그림이 대충 그려진다 이제 희귀템 노랑볼락으로 넘어가 보자 색깔 하나만 보면 뭔 열대어종 같은 느낌이지만 고성이랑 속초 근처 매우 차가운 물에 사는 어종이다 몸은 좀 납작한 편 근데 기름은 꽤 차있다 알이 커서 기대를 안 했는데 이거 범상치 않다 지인분이 전처리 해주신건데 완벽하다 저 구멍으로 신케지메 와이어가 들어가는거임 전날에는(택배 받은 당일, 그니까 잡은지 하루 지난거) 살이 좀 탱탱했는데 이틀차 되니 살이 좀 부드럽다 근데 보면 알겠지만 제법 밀도감 있어보임 얜 진짜 갈비뼈가 가죽에 완전 달라붙어있네 갈비뼈를 깎듯이 떠냈는데도 사실상 앞쪽 중뱃살이 다 날라갔다 멍게 저 한 마리가 500g은 될듯?ㅋㅋㅋ 2마리 꺼내보자 손질법은 1편 참고 참고로 자연산이다 보니 속에서 옆새우가 간혹 발견되는데 드러운 거 아니고 먹어도 되는거니 그냥 제거해주면 된다 저기서 나온 멍게육수(?)가 라면에 넣으면 끝내준다길래 따로 챙김 노랑볼락은 등살은 히비끼 뱃살은 박피해서 먹어보자 은근 피하지방층이 있음 솔직히 기름기는 누루시볼락보다 나을지도ㅋㅋㅋ 노랑볼락 반 마리 간, 위장, 껍질까지 몽땅 다 먹어보자 사랑스러운 멍게 2마리 얜 그냥 맛있다 쓴 맛은 없고 수족관 냄새 하나도 없이 동해 바닷물의 깔끔한 향이 남 껍질 구운 노랑볼락 등살 오 이거 생각보다 먹을만하네ㅋㅋㅋ 사실 살이 밀도감은 있는데 부드러워보여서 코부지메를 좀 해줬는데 이게 정답이었음 기름기가 제법 있는게 띠볼락이나 볼락처럼 진한 맛은 아니어도 그 바로 밑까지는 치고 들어옴 이거 제철에는 어떨지 상당히 기대되는 어종이다 일단 탁자볼락보다 맛있음ㅋㅋㅋ 뒷지느러미쪽 중뱃살 기름이 많은 부위=맛있다 이건 노랑볼락 알집인데 앞에가 터져서 마스크 끈으로 묶어놨음 이걸로는 어란을 만들거니 소금에 절여놓자 새벽에 배가 고프다면 일단 다시마 육수를 내준다 그리고 전에 모아놨던 멍게 육수와 멍게 살을 넣고 멍게라면을 연성해준다 아 이거 멍게국물이 감칠맛이 엄청 좋네ㅋㅋㅋ 미더덕 친척이라 그런가 염도 조절이 좀 어렵긴 한데 뒷맛이 목구멍에서 달게 느껴지는게 제로슈거 음료수 맛 같기도 함ㅋㅋㅋ 근데 불쾌한 맛은 아님 멍게 미역국도 맛있다 제주도 성게 미역국보다 훨씬 합리적인 가격이고 맛도 있다 이제 금태를 먹어보자 ㅅㅂ 이게 몇억년만의 금태냐 제일 기름진 요놈 꺼내서 반을 먹어치울거다 캬 이궈거든~ 금태는 볼락류나 바리과 어종처럼 지느러미에 기름이 몰빵해서 차는 스타일이 아니고 살 전체에 고르게 차는 어종임 그래서 살이 희끗희끗하고 마블링이 도는걸 봐야 함 숙성된 노랑볼락은 맛이 어떨지 궁금하다 얘도 꺼내보자 살이 더 물러졌을테니 다시마는 필수 피하지방층이 좀 있어서 그런가 히비끼 한게 생각보다 맛있었음 이번에는 등살 뱃살 히비끼로 가보자 다시마는 30분만 짧게 해줘도 충분 금태도 난 토치질한게 맛있음 우리 부모님은 애매하게 껍질만 구운건 싫다고 하시던데 조명 때문이기도 하지만 마블링이 거의 살 전체를 점령하면 이렇게 그냥 허옇게 보인다 따로 빼놨던 간은 청주에 좀 삶아준다 쓸개즙으로 변색된 부분은 반드시 칼로 잘 도려내줘야 이상한 맛이 안 남 그리고 이걸 체에 내려서 간장이랑 섞으면 금태 간 소스 완성 노랑볼락 반 마리 금태 반 마리 둘 다 숙성회니(금태는 선어라 하루 됐어도 사실상 숙성회) 대충 샤리 만들어서 회덮밥 제조함 제철 부산 금태의 품격 이런 흰살 생선이 얼마나 있을까 비주얼이 좀 괴상하지만 금태 간 소스다 기름이 너무 많아서 쥐치 간 소스처럼 차갑게 하면 기름이 굳음ㅋㅋㅋ 노랑볼락 은근 기름짐이 느껴지는 담백한 흰살 원래는 감칠맛이라던가 숙성된 기름 풍미의 맛이 잘 느껴져야 하는데 얘가 다 가렸다 그냥 얘는 개맛있음ㅋㅋㅋ 속살까지 찬 마블링 그것이 옳게 된 금태의 조건이다 어우 느끼해 한 일식 종사자 분의 가르침 덕분에 한 층 업그레이드된 멍게라면으로 느끼함을 씻어내려보자 근데 이거 진짜 말도 안되게 맛있음ㅋㅋㅋ 앞으로 멍게라면은 이대로 간다 금태 한 마리가 남아있다 얘는 그나마 좀 기름기가 덜 한 놈인데 ??? 얘도 이 정도다 금태같이 살이 물렁거리는 애들을 3장뜨기 할때는 아까 짤처럼 배 등 등 배 순으로 칼집만 내주고 맨 마지막에 가운데 뼈를 끊으면 된다 한 쪽 뜨고 나머지 뜨고 하면 불편하다는 얘기임 과연 이걸로는 또 뭔 짓을 저지를지에 대해서는 다음 편에서 계속...
작성자 : 금태충고정닉
신문고 답변)예산군 더본코리아 및 협력업체 사법처리 및 행정처리 한다!!
- 관련게시물 : 단독) 라카닭? 2024예산 락카닭? 공사닭? 조때닭!! 바로 신고!!- 관련게시물 : 백종원 중금속 바베큐 그릴, 전문가 등판 ㄷㄷ..미친건가...더본코리아 및 예산 현대공작소 행정처분 및 사법처리 예정이 답변을 근거로 다른지자체도 갈 수 있음불법 바베큐 그릴 제작 판매 인정불법 바베큐 그릴 및 금속제 검사 미실시 식품용 기구 조리 행위 위법 적발인정행정처분 대상 더본코리아(축제 바베큐그릴 운영 및 소비자 판매)(바베큐 그릴, 다이소S자 고리등 점점검결과, 금속제 검사 미실시 제품 사용 적발)사법처분 대상 소재지 예산 현대공작소 (식품용 기구 도안 미표시 기구 제조판매 바베큐 그릴 제조업소)더본코리아 불법 바베큐그릴 사용 관련 지자체 축제 위생안전 이중잣대 문제2023 홍성글로벌바베큐축제에서 사용된 더본코리아의 전동 바베큐그릴이 식품위생법 위반 소지가 있는 비인증·비위생 장비였다는 점을 인지하고 국민신문고에 신고했습니다. 해당 장비는 식품용 기준을 충족하지 않고, 구조상 세척·소독이 어려워 식중독 등 위생 위해 우려가 매우 큽니다.그러나 홍성군은 축제 종료 후 “조사 불가” 입장을 밝혔고, 반면 예산군은 같은 장비에 대해 행정처분 및 제작사에 대한 사법처리 예정이라고 답변했습니다.같은 기업, 같은 장비인데 지자체마다 상반된 대응을 보이는 것은 행정의 이중기준이며, 국민 식품안전권 침해입니다.더본코리아는 전국 각지에서 지자체 예산으로 운영된 축제에 지속 참여해왔으며, 해당 장비는 아래 축제에서도 사용된 것으로 보입니다:
2023/2024예산맥주페스티벌 / 2023/2024홍성 글로벌바베큐축제 / 장성 황룡강축제 / 2024남원 춘향제 / 상주축제 / 통영 어부장터축제 / 문경축제 / 안동탈춤축제 / 인제 캠프레이크페스티벌 / 서울옥토버페스타
하지만 각 지자체는 장비의 적법성 여부조차 확인하지 않고, 축제 이후에도 명확한 조치 없이 축소·은폐성 대응을 반복하고 있습니다. 특히 위생 문제 제기에 대해 “민원이 없었다”는 식의 해명은 축제장 먹거리 안전에 대한 공공 책임을 방기한 것으로 보입니다.공공 축제에서 불법 조리기구 사용이 관행처럼 묵인되고, 국민 세금으로 진행되는 행사에서 업체 특혜 논란까지 이어지고 있는 상황은 매우 심각합니다.이에 다음과 같은 조치를 촉구합니다:
전국 축제에서 해당 장비 사용 실태 전수조사
식품위생법 위반 여부에 대한 감사 및 수사의뢰
지자체 위생·계약 행정에 대한 구조적 개혁 및 책임자 문책
국민의 먹거리 안전은 지역마다 기준이 달라져선 안 됩니다. 공공 축제의 위생 사각지대를 바로잡기 위한 엄정한 언론의 관심과 조명이 필요합니다.홍성군 답변에 대한 이의신청 내용이의신청은 식약처와 홍성군 2군데 다중민원으로 접수되었으며이의신청 내용과 식약처의 답변을 같이 공유하겠습니다.https://youtu.be/hFnvAWVp4ts 국민신문고 고발 백종원의 아연각관 중금속 바베큐그릴 실태!!#백종원 #백종원논란 #백종원바베큐 #더본코리아 #인체유해물질 #중금속 #바베큐그릴, 백종원 축제 사용 아연도금각파이프 SRT275 사용 실태 현장, 락카/페인트 도포 확인자료youtu.be아연도금각파이프 및 STS304 표면마감 NO.1 산업용 마감에 대한 내용 STS304라도 식품용 표면마감 방식은 NO.1로 마감하지 않음.https://youtu.be/iloKyUk9D4Y 국민신문고 고발 백종원의 2024홍성글로벌바베큐축제 위생 실태!!#백종원 #홍성글로벌바베큐 #백종원논란 #홍성글로벌바베큐 백종원농약통 백종원위생2024 홍성 글로벌 바베큐 축제 위생상태 및 락카페인트 바베큐 그릴 고발영상youtu.be홍성글로벌바베큐 축제의 비위생적인 현장과 바베큐그릴의 사용에 대한 증거제시https://youtu.be/dlRP_bKERW0 치킨 랩소디 - 2부 닭 한마리의 위_ 다큐 인사이트 E191 240531 720p NEXT치킨 랩소디 - 2부 닭 한마리의 위_ 다큐 인사이트 E191 240531 720p NEXTyoutu.beKBS 다큐인사트 치킨랩소디2부 도입부 식약처 미인가 불법 식품조리도구 제작 증거영상 도입부 부터 3분가량으로 증거 제출됨.
작성자 : 농약통백셰프고정닉
차단하기
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.