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왕족과 순례자들만 먹었던 희귀한 요리들..jpg
1. 수 필린데우(Su filindeu)수 세기동안 이탈리아 룰라 지역에서특별한날 순례자들에게 제공해 왔던 양고기 스프여기에 들어가는 이것은 '필린드'라고 불리는 스프용 희귀 파스타 인데 이 파스타를 만들수 있는 기술은 이 지역의 여성들 중에서도소수에게만 전수 되며 때문에 만들수 있는 기술자가 10명 이내라고 한다.하지만 200년간 공개 되지 않았던 이 파스타를 만드는 방법은 현재 유튜브에도 공개가 되어있는데 물과 밀 ,소금만으로 반죽을 치고 길게 밀어 8번 접으면 256가닥이 되고 이것을 3겹으로 쌓으면 완성된다 그러나 간단한 레시피와는 달리 두께를 균일하게 맞춰 3겹으로 완벽하게만들기는 정말 어렵다고 하며 영국의 유명 셰프 제이미 올리버도 직접 만드는 방법을 전수받고 도전 했으나 실패했다.이 파스타를 만들수 있는 이 지역의 계승자들의 말에 따르면이것을 완벽하게 만들기 위해서는 몇년의 수행기간이 필요하다고 한다그럼 맛은 어떨까? 레시피에서 알수 있다 시피 엄청 얇기 때문에게살 스프에 게살이 아주 얇게 풀려있는 것과 같은 식감이 난다고 하며맛본 사람은 극찬을 한다고 한다.2. 샘푸 우짱(サンプウチャン)(번역 정확하지 않음)만드는 과정이 정말 힘들어 국왕의 일가족들한테만 제공되었던 음식.일본에서 기원된것으로 추정된다. 만드는 방법은 우선 보우에 담길정도의 많은 달걀, 전분과 설탕 섞은물을 준비하고노른자만 거른뒤 전분물에 넣어줘체에 걸러 달구어진 뜨거운 웍에 부어 쉬지 않고 덩어리가 질때까지 미친듯이 저으면 완성된다.현재는 일본의 고급 레스토랑 10곳 중 2곳 꼴로 주문이 가능한데, 맛본 사람들의 후기에 의하면부드러우면서, 달콤한데 고소한맛이 느껴진다고. 이 요리가 하드한 점은대충 저어 패턴을 흐트리거나 중간에 젓는걸 멈추는 순간음식은 망하게 되며, 쉬지 않고 계속 젓는 노력이 필요하다. 또 조리하면서 팬이 굉장히 뜨겁기 때문에타지 않도록 저어주되, 수분이 너무 과도하게 날아가지 않도록 주의해서 식용유를 붓고, 브러쉬로 부스러기들을 긁어모은뒤에 적당히 부풀때 조리를 멈추어야 한다.완성된 샘푸우짱들의 모습앞서 말한 대로 조리에 실패한 샘푸우짱은 떡처럼 질긴 경우가 허다하지만숙련된 쉐프가 조리한 샘푸우짱은 마치 슬라임처럼 쭉 늘어난다이렇게 광택을 뽐냈을 때가 제일 맛있는 상태라는게 정설.어떻게 노하우가 쌓였는지후라이팬으로 만드는 고인물도 등장.기타 일본에서는 헐크 샘푸우짱 등 여러 바리에이션이 존재한다. 출처: https://m.dcinside.com/board/singlebungle1472/1630721https://youtube.com/shorts/P5D9kZc8R9w
작성자 : 817고정닉
미국이 2026년까지 우크라이나에 무기 공급한다는 얘기는 잘못된 인용임
며칠전에 친우 오신트들이 WSJ 보도 인용하면서 "미국이 2026년까지 우크라이나 무기 지원한다"고 말한 바람에 진짜 2026년까지 미국 무기가 우크라이나에 지원된다고 믿는 군붕이가 많은 것 같아서 글씀 근데 소스가 된 WSJ에는 이런 내용이 나옴https://www.msn.com/en-us/news/world/without-u-s-aid-ukraine-would-lose-some-of-its-most-sophisticated-weapons/ar-AA1zIL3W MSNMSNwww.msn.com 바이든 행정부가 마지막 몇 달 동안 보내거나 계약한 대규모 무기 수송은 우크라이나가 적어도 올해 중반까지 현재 속도로 전투를 계속할 수 있게 하기에 충분할 것이라고 전 국방부 고위 관리인 셀레스트 발란더가 말했습니다. 일부 우크라이나 분석가들은 자국이 무기를 더 오래 보유할 수 있을 것이라고 말합니다 친우 오신트는 2026년까지 무기 공급 된다고 그랬는데 올해 중반 얘기는 갑자기 왜 나오는지 어리둥절할 수 있음 왜 그러냐면 친우 언론이랑 친우 오신들이 WSJ 기사를 일부만 발췌해서 지나친 행복회로를 돌렸기 때문인것 같음 실제로 검색해보니깐 WSJ 기사 근거로 "2026년까지 무기 지원"썰 미는건 우크라이나 언론이나 친우 오신트 말고는 보이지않음 WSJ기사의 2026년 무기 공급 내용 원문은 아래와 같음 그러나 미국의 원조 중단이라는 망령은 이제 1년 넘게 드리워져 있다. 선거운동 기간 동안 트럼프는 키이우에 보내진 수십억 달러를 거듭 비판했고, 의회의 많은 공화당 의원들은 지난 4월 승인된 우크라이나에 대한 가장 최근의 원조 패키지에 반대했다. 퇴임하기 전에 조 바이든 전 대통령은 우크라이나가 가능한 한 오랫동안 계속 싸울 수 있도록 노력했습니다. 트럼프 행정부는 기존 미국 재고에서 무기를 보내고 탄약, 방공 요격기, 차량 및 기타 물자를 조달하기 위해 미국 방위 산업과 계약을 체결했다. 이러한 공급은 2026년까지 계속될 것입니다. 바이든 행정부에서 국방부 차관보를 지낸 전 국방부 관료 월랜더는 "이것은 우리가 차기 행정부의 전략을 이해하는 것, 즉 힘있는 위치에서 협상하고 푸틴을 위해 우크라이나인들이 계속 싸울 수 있도록 제시하는 것"이라고 말했다. 트럼프는 이제 그 가정을 뒤집어 소셜 미디어에 올린 일련의 게시물에서 젤렌스키를 공격했다. 그는 우크라이나 대통령이 전쟁을 시작했다고 비난하고 그를 독재자라고 불렀다. 두 주장 모두 우크라이나 지도자와 2022년 러시아가 우크라이나를 침공했을 때 시작된 전쟁에 대한 크렘린의 요점을 반영합니다. 그러니깐 바이든은 차기 행정부(트럼프)의 전략이 "힘있는 위치에서 협상하고 푸틴을 위해 우크라이나인들이 계속 싸울 수 있도록 제시"하는 것이라고 가정하고 2026년까지 무기 공급되도록 미리 계약 체결한 것임 근데 트럼프는 그런 가정을 뒤집어(Trump has now upended that assumption) 젤렌스키를 비난하고 우크라이나 무기 지원에 비판적으로 나옴. 그래서 WSJ 기사의 내용은 "바이든 덕분에 2026년까지 우크라이나 무기 공급 문제없다"는 얘기가 아니라 - 바이든이 주문한 무기는 2025년중반쯤 배송끝난다 - 트럼프는 우크라이나에 무기 더 안줄 수 있다 - 그래서 우크라이나와 유럽은 미국 지원 끝나도 살아남을수 있도록 무기 생산 준비중이다 - 다만 그래도 패트리어트, 에이테큼스, 스타링크같은 고급 장비는 사용못할 것이다 이런 내용 말하려 한 것임 아래는 WSJ 기사 전문 번역임 참고로 바이든이 주문한 무기 배송이 2025년 중반쯤(6개월내) 완료될 것이라는 내용은 오늘자 뉴욕타임즈 기사에도 나옴 그리고 트럼프가 중단시킨다는 것도 바이든이 주문하고 돈지불해서 공급 준비중인 그 무기의 배송을 중단시킨다는 것임. https://www.nytimes.com/2025/02/28/us/politics/trump-ukraine-weapons.html 트럼프 행정부 관계자는 금요일 오후 바이든 행정부 기간 동안 승인되고 지불된 탄약과 장비의 최종 선적을 포함하여 우크라이나에 대한 미국의 모든 지원이 즉시 취소될 수 있다고 말했습니다. 2022년 2월 러시아가 그 나라를 전면적으로 침공한 후, 미국으로부터의 군사 장비 선적은 바이든 행정부 기간 동안 대략 2주마다, 때로는 5~6일 간격으로 발표되었습니다. 국방부에 따르면 의회가 국방부 비축물에서 추가 철수를 승인한 금액 중 약 38억 5천만 달러가 남아 있다고 합니다. 바이든 행정부의 전직 국방부 고위 관계자는 우크라이나가 미국 방산업체로부터 구매한 마지막 무기가 향후 6개월 이내에 배송될 것이라고 말했습니다. - dc official App
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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