생크림 생식빵 - 기타음식 갤러리

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오랜만에 존마탱 이탈리안 레스토랑 대녀옴 ㅎ2오랜만에 동료들이랑 만나서식사하러가기전에 시간 좀 잇어서 펍 들림오랜만에 에일 한 잔 주땡기고가보고 싶었던 이탈리안 레스토랑 입갤해서토스카나 작성자 : :P

생크림 생식빵앱에서 작성

리터럴리배트맨

2025.04.02 12:01:23

조회 7508 추천 25 댓글 13

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330x125x125 대형 식빵팬

강력분 설탕소금이스트 우유생크림버터

설탕 확 줄이고 소금 늘려서 짭짤하게 했어

손반죽 13분 1차발효 70분

6등분해서 40cm쯤 늘려 롤링 한번만함

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틀에 넣고 70분 2차발효해서 구워주면

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생크림 생식빵 ㅋㅋ

지피티가 800이면 될거랬는데 모자랐다

직육면체 식빵을 원했는데 구름빵이 되어버렷다

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근데

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진짜

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내가먹은 빵중에 정말 제일맛있었음

우유 생크림 버터니 맛이 없을수가 없겠는데

설탕 적게넣어 단맛 하나도없고

생식빵이니 이것만 먹었을때 간이 맞도록 짭짤하게 했는데 딱 좋음

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결도 진짜 신기하게 닭가슴살결 나오더라

작업대만 있으면 그냥 손반죽을 해도 되겠어 앞으로

껍질은 크루아상 껍질마냥 바삭짭잘하고 속은 졸라 쫄깃함

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못참고 바로 pbj 했는데 생식빵은 확실히 빵만 먹는게 낫더라

땅콩버터 잼이 빵맛을 죽임

Pbj는 마트식빵으로 하는걸로

진짜 맛있게 먹었다

+ 사진보고 꽉채우려면 밀가루기준 얼마나 늘리면 될지 도움좀줘

이게 800g인데 1000생각하고있는데 어떰? 지피티는 900하라는데

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고정닉 5

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