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미나리를 곁들인 흑돼지 삼겹살

ㅅㄱ(119.194) 2025.03.14 21:52:43
조회 163 추천 10 댓글 1
														

이맘때는 미나리 먹기 좋은 철이다.


주꾸미랑 볶아먹어도 좋고 돼지고기랑도 궁합이 좋다.


오늘은 흑돼지 삼겹살을 사서 같이 구워먹었음.




버크셔K라는 흑돼지 품종을 예전부터 맛있게 먹었었음


전에 지리산 흑돼지...라는 비닐 패키징할 때가 맛도 좋고 가격도 좋았었는데


지금은 이렇게 좀 고급진 패키지로 바꾸고 양도 줄고 가격도 올라감.


그래서 세일할 때 말고는 잘 안사먹게 되었음



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미박으로 샀는데 껍질이 많이 안붙어 있어서 기분이 좋지는 않았음


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미나리는 그냥 마트에서 파는 청도 미나리.


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무쇠팬에 두툼한 흑돼지 삼겹살을 굽는다.


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일단 미나리 없이 한 팩 구워주고


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두번째 판은 미나리를 올려서 구웠음


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기름을 듬뿍 머금고 볶아진 미나리가 정말로 맛있었다.


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사실 곁들일 김치찌개도 끓였음


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팽이버섯과 청양고추를 넣은 김치찌개


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각종 반찬들


그리고 오늘의 술은 일품진로


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밥과 김치찌개를 듬뿍 퍼서


삼겹살과 같이 먹는다.


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오늘도 잘 먹었다.


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