위증리) 대만 카발란 증류소 투어(스압)

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위증리) 대만 카발란 증류소 투어(스압)앱에서 작성

얼큰한땡중

2025.04.12 22:00:03

조회 13189 추천 21 댓글 44

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빠른 투어 진행을 위해 입국하자말자 타이베이로 넘어감

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8시 40분쯤 도착하니까 출근하는 직원들 좀 있고 진짜 아무도 없더라

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경비 아저씨가 방문자 센터 가보라고 해서 왔는데 별건 없었음

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캐스크로 작품 만들어놨는데 이런거 보고 싶은거 아님 굳이 갈 필요없을듯

저거 혹시 오크향 날까했는데 아무 냄새도 안나더라

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볼것도 없고 해서 기념품부터 사러감

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가는 길에보니까 캐스크 전시해놨더라

옆에 보이는건 캐스크 제작하는 곳이라캄

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캐스크 토칭하길래 찍었는데 진짜 태우듯이 굽더라

타는 냄새가 확퍼지는데 카발란 다먹고 나는 잔향이 남

달달하이 직임

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기념품 판매 겸 시음 겸 diy 체험관 도착

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갤럼들이 추천하던 아이스크림부터 먹기로 함

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버킨 맥주 아이스랑 위스키 아이스 하나씩 먹어봄

생각외로 맥주 아이스크림이 이질감도 없고 몰트 느낌 푹나면서 맛있었음

위스키 아이스크림은 재미긴한데 약간 이질감이 느껴지더라

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기념품관 입장

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보면 알겠지만 가격이 그렇게 좋지 않음

차라리 지역샵들 가격 잘알아보면 많이 싸니까 그거 노려보는걸 추천하고 싶음

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가격보고도 술세우기 해둔거 보니까 좀 마렵긴했음

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기념품 살건 잔말곤 없다고 생각이 들어서 빠르게 시음하러 넘어옴

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나머진 먹어봐서 이번에 새로 나온 팔로코르타도만 시음했음

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황내, 약간의 너티, 우디, 스파이시, 밤꽃, 아주 약간의 건포도, 몰티, 솔티, 파인애플 껍데기, 용과, 카라멜을 넘어서 타고 있는 설탕

50주고 샀으면 좀 화날거 같은 맛이 남...

친구말로는 말린 두리안 입안에서 녹는 느낌이 난다캄

주관적인 의견이니 저런 사람도 있구나로 생각해주셈

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시음도 했겠다 diy하러 옴

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세팅을 해주셨는데 15ml보다 덜 담긴게 많아서 확인하고 진행해야 할듯

부족하다고 하니까 조금씩 더 주더라

실린더 눈금이 제대로 표시가 안되어 있어서 대충 비율맞추고 실험함

순서대로 버번 비노 올로로소 피트인데 각각

1 : 2 : 2 : 1

2 : 1 : 1 : 2

1 : 1 : 1 : 0

1.5 : 1.5 : 2 : 1

이비율로 테이스팅해봄

비노랑 올로로소가 많이 들어가니까 쓴맛이랑 황이 좀 올라와서 그나마 타협한 4번째로 최종 결정함

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직원한테 전달하니까 저런 물병같은걸로 비커에 따라주더라

바로 바로 리필되니까 상관없는건가

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비커에 다 따르고 나면 빈병을 열어서 직접 넣으라고 함

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담고나니까 저렇게 포장해주더라

1800대만달러에 각각 원액 테이스팅하고 자신만에 비율로 diy까지 한다고 생각하니까 생각보다 만족감이 좋았음

기왕 온거 해보라고 추천하고 싶음

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diy하고 나니까 투어 신청한 시간이라 바로 투어 따라 들어감

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들어가자말자 펀쳐캐스크가 있는데 이게 사이즈가 진짜 크더라 여자 두명까지는 들어갈 수준으로 큼

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올라가면 자기들이 사용하는 몰트 만져볼 수 있게 해놔서 냄새 맡아봄 시큼 고소 달달한 향이 중독성이 있음

피트 처리한 몰트는 좀 다른가 했는데 사람들이 하도 만져서 냄새가 다 빠졌더라;;

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캐스크마다 숙성 월수에 따른 색차이를 보여주는데 몇몇개는 색이 간거 같음

올로로소는 진짜 정직하게 찐해지더라

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년수에따른 변화를 보여주는 조형물

천사들이 야무지게 마신다캄

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발효부터 증류까지의 시설을 구경할 수 있음

단식 증류기의 경우 스코틀랜드에서 가져왔고 연속식 증류기는 독일에서 가져온다고 함

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어마어마한 규모의 숙성고를 마지막으로 투어가 끝남

이뒤로는 기념품을 사던지 시음을 하게끔 안내해주는데 난 이미 다 하고 와서 스킵함

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카발란 증류소를 떠나보내며 마지막으로 한장

즐거웠다 카발란

교통도 나름 잘되어 있고 타이베이에서 버스만 타고 왔다가 가면 왕복 15000원 수준으로 가능해서 시간만 난다면 꼭 와보라고 권하고 싶은 경험이었음

오직 카발란 증류소을 위해 하루를 보낼 가치가 있다

- dc official App

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

고정닉 15

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