등뼈 <- 왜 양념을 강하게 하는지 알겠음

만갤러(113.59) 2024.03.13 09:38:29

조회 146 추천 0 댓글 5

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등뼈는 먹고싶은데 감자탕이나 뼈찜을 먹고싶은건 아니라서

그냥 대파 통후추 마늘 무 넣고 맑게 끓였는데

피 빼기랑 전처리 잘해도 돼지 특유의 꾸릿꾸릿한 냄새 좀 나고

사실상 잡뼈라 그런가 육수가 별 맛 없더라

고기도 사실상 뼈에 붙은 고기 + 등심이라 부드럽거나 퍽퍽하거나 편차가 너무 심하고

그냥저냥 싼마이로 먹을만한듯

마트나 고깃집에서 2키로에 6~7천원이면 사니까

고정닉 0

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