번역) 엘마 스핀오프 78화

번역) 엘마 스핀오프 78화모바일에서 작성

ㅇㅇ(121.178) 2024.03.19 22:42:42

조회 7102 추천 42 댓글 39

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이번화의 이해를 돕기 위한 TMI

이제 우리에게도 조금 친숙한 간장계란밥.
이번화에 나온 것처럼 간장계란밥에도 많은 바리에이션이 있더라고.
그래서 이번 78화에 나왔던 계란밥 만드는 방법을 중심으로 예시들을 몇 가지 조사해서 준비함.

그리고 이번화에서 계속 언급되는 제대로 섞는다와 얼룩을 만든다는 표현이 뭔지 몰라서 찾아봤거든.

근데 이게 일본식 표현으로, 얼룩을 만든다는게 달걀 흰자와 노른자를 덜 섞음으로써 흰자 덩어리가 많이 보이게 섞는 방법이더라고.
저 풀어진 노른자 사이에 떠있는 흰자 덩어리가 마치 얼룩이 진 것처럼 보여서 그렇게 표현한대.

당연히 흰자 덩어리가 보이지 않게 제대로 섞는 것보다 얼룩을 만드는 것이 흰자의 식감이 그대로 살아있어서 먹는 느낌이 다르다 하고.

비교 사진도 있음.

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