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꽃보러간 사이타마 여행기 1일차(교다 쿠마가야)
선택한 비행기는 김네다 아나 기내식 줘서 먹었는데 솔직히 김네다 노선중에 ana 기내식이 제일 맛있는거같음 Goat 하네다 2터 입국수속이 개빠름 일단 짐부터 맡겨두려고 호텔이 있는 쿠마가야에 오니까 비가 아주 기분나쁘게 오더라 쿠마가야는 럭비팀이 유명한지 역부터 럭비팀 광고가 있었음 여긴 교다는 아니고 코노스지역의 모토아라강 벚꽃철에 만개하면 한적하고 이쁘다는데 한적하긴한데 만개가 아닌데다 비가 와서그런지 많이 펴있지는 않았음 다음 목적지로 가는길인데 수도권이어도 외곽은 깡촌이랑 별 다를게 없더라 다음목적지인 사키타마신사 사키타마가 현재 사이타마의 어원이었다고 하더라 고슈인 받는데 이 신사의 마스코트인 고양이가 옆에서 그루밍을 하고있더라 그래도 벚꽃이 폈다고 신사 본당으로 이어지는 도리이와 벚꽃의 조합은 이뻤음 테미즈야에 꽃을 배치해두니 참 이쁘긴한데 물을 퍼서 손을씻기가 참 그렇더라 올라가는길에 꽃이 떨어져있었는데 이건 분명 꽃이 진게아니라 일부러 뿌려둔거겠지? 본당에선 뭐 간단한 소원을 빌었음 항상 비는 소원이 있는데 분에 넘치는 큰 행복이 아니라 그냥 사소해도 좋으니 웃을수있을만한 조그마한 행복이 찾아오기를 빌고다니고 있어 그 다음은 신사와 붙어있는 사키타마 고분공원이야 크고작은 여러 고분이 모여있는곳이지만 여기 마루하카야마가 제일 유명해. 이유는 뭐 벚꽃과 언덕 이외에는 더이상 말은 필요없겠지 나는 시기도 좀 엇나가고 날도 안좋았지만 좋을때 가면 이런 광경을 볼수있다네 고분위로 올라오면 큰 벚나무가 있어 그리고 교다시의 전망도 볼수있는데 날이 좀 흐려서 오시성까진 잘 안보이더라 뭐 고분공원은 벚꽃이 아니더라도 산책하기엔 좋아보여서 근처에 혹여라도 올일이 있다면 괜찮은거같음 사키타마고분을 지나 스이죠공원에 들어왔는데 뭐 그냥 여타 연못이 있는 공원이랑 별다를건 없더라 벚나무도 별로없고 근처에 교다하치만신사에도 들렸음 교다 이 도시는 전반적으로 꽃을 많이쓰는거 같았음 뭔가 에마 걸어두는사이에 장식도 화려하고 쓰다듬는 복숭아가 있었는데 복숭아가 행운의 상징이라나 뭐라나 배가 진짜 너무고팠는데 점심시간은 지나 식당들은 문 다닫은상태 일본문화를 사랑하는 갤러리에서 찾아둔 빵집에가서 빵을 먹었는데 맛있더라 기본적으로 테이크아웃인거 같은데 안에서 먹고가겠다고 하면 따듯한차와 물수건을 내어주심 옆갤의 맛집루트가 이번에 도움이 많이되었음 ㅋㅋ 오시성전투로 유명한 오시성 벚꽃이 많진않지만 그래도 소소하게 이쁘더라 내부는 전시관뿐인 작은성이지만 아담하게 이뻤음 안쪽엔 기모노입고 촬영중이시길래 들어가서 사진찍기가 힘들더라 또 이성 해자가 매우이쁨 산책하기 좋을듯 이 지역의 커피점 마메야 오시 내부에 들어가자마자 느껴지는 커피콩의 볶는냄새가 엄청 좋더라 오늘의커피를 시켜봤는데 약한산미에 고소한맛이 일품이었음 이번엔 교다시역으로 와서 치치부철도를 타고 복귀했음 쿠마가야에 돌아오니 날씨가 많이 좋아졌더라 유채꽃과 벚꽃의 조화는 진짜 레전드 그자체야 골덴타이거라는 쿠마가야시 타베로그 1위 음식점에서 시킨 TKM(타마고 카케 멘) 타마고카케고한의 면버전인데 이게 참 자극적인거 먹다가 좀 슴슴하니 맛있더라 와사비나 식초로 맛을 조금씩 바꿔가며 먹을수도 있고 무엇보다 면발이 최고였음 熊谷！ 니혼슈 전문점에 와서 한잔했는데 역시 사이타마하면 하나아비가 빠질수 없지 노로바이러스가 걱정되긴 하지만 사시미도 먹었고(멀쩡했다고 한다) 히란과 추천받은 히라이즈미도 한잔 마셔봤음 맛있더라 마무리로 토리키조쿠~ 이렇게 1일차 종료 - dc official App
작성자 : 집에가기싫다고정닉
뿌본 지역축제 억까 대백제전 분석 평가내용공유
뿌본 직원들의 대백제전 축제 평가하기뿌까는 실수라던데뿌본 직원들은 위생이나, 가격이나, 요리나 다 평가하는 내용들을 보니 알고있는데본인들이 하는 지역축제에서는 그렇게 개판을 친거네본인들이 말하는 초상권은 어디에 있는가? 뿌본은 맘대로 촬영해도 되는거?위생이라는 말듣고 존나 어이없어서 웃었네 뿌본이 위생이라니뿌본애들이 평가를 한다는거 자체가 존나 웃김평가를 받아도 빵점짜리 애들이 모여서 평가를 한다고??감자튀김 평가중 기름맛이 많이 남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 금산축제에서 인삼튀김 후기 찾아보면 기름맛이 많이 난다는 후기기름 쩐 맛 - 본인들 프차 음식 평가하는 줄자주 평가되는 음식 불초밥ㅆㅂ 소고기를 그럼 바짝익혀서 불초밥 만드나? 내가 먹은 불초밥은 다 겉만 그을린 소고기가 맞는데 바짝익히면 소불고기초밥아니냐?초대리가 강하고 안강하고는 개인적인 입맛인데 그걸 평균으로 평가하는거 자체가 존나 웃김뿌본 애들은 먹는 모습보면 좀 더럽워 보인다고 해야하나아니 환경을 위해 다회용기 사용이나 반납하는걸로 태클거는건 도저히 상식선에서 이해가 안됨축제에서 그나마 환경 살린다고 테이크아웃임에도 반납을 유도하는게 잘못된건가? 이게 평가받을 항목인가?우유아이스크림 + 마카롱 육천원맛있는데 비싸다고 징징거림아니 본인들이 아이스크림을 안팔면 가격을 물어볼수있지만본인들 뿌다방에서 아이스크림 저따구로 육천원받고 팔면서 개소리 하는거 그냥 무조껀 까기위해서 억까중가운데가 텅텅빈 육천원 짜리 뿌다방 아이스크림 마카롱도 아니고 씨리얼 올린여기 축제 위생이 잘못된건 사실임 맨손으로 묵 무쳐서 음식 나온걸 알리는 뿌본직원존나 화들짝 놀라면서 무아가 맨소으로? 라고 말하는 모습 우리 무아는 절대 안그러겠지ㅆㅂ 무아 새끼 축제 현장에서 손씻을 곳도 없는데 맨손으로 주물럭 거림야이 ㄱㅅㄲ 야 너나 잘해라무아새끼 혀에 백태.. 혀 뽑고 싶노축제에서 이정도면 뿌본 바베큐보다 퀄리티 좋아보임 가격도 좋아보임 뿌본 200g에 만이천원 받아먹음누가 봐도 저 고기에 간을 하면 소스때문에 간이 과하게 되는데 고기에 간을 안했다고 평가함.기본 서비스, 컴플레인 응대등을 너무 잘해서 우리나라 1등 프랜차이즈를 이끌어 가는 뿌본코리아!!이 종합평가에서 어이가 땅바닥으로 떨어짐이 새끼들 이렇게 평가할 정도면 다 알면서도 안한다는거네? 라는 생각이단말기 영업사원인지 지역을 살리는 요리레시피 혹은 지역상행에 대한 방향성을 고민해야 하는데 축제 전 단말기 사용교육이라니.- 더본코리아가 금산인삼축제에서 보여준 상생의 역설지역축제, 그 본질은 ‘함께 잘 사는 것’지역축제는 단순한 행사가 아님.
한 지역의 문화, 경제, 공동체가 어우러져 서로를 살리는 상생의 장**‘금산인삼축제’**는 충청남도 금산군의 자부심이자,
인삼 농가와 소상공인들이 일 년 내내 공들인 노력의 결실이 만나는 자리라고 생각 함
여기에서 대기업이 함께한다면? 당연히 기대는 상승하지만 이번 축제에서 더본코리아가 보여준 모습은 완전 정반대‘상생’이란 이름으로 자리만 차지한 대기업더본코리아는 이번 축제에 ‘인삼을 활용한 개발 음식’을 선보이며 주목을 받음
하지만 그 요리들을 들여다보면, 상생도 진심도 없는, 상업주의적인 태도만이 눈에 들어옴메뉴내용실질적 한계삼계국밥인삼 우린 국물인삼 향 거의 없음삼계국수국물에 인삼 사용전형적인 쌀국수, 지역성과 무관삼구마칩인삼+고구마 튀김170도 고온, 성분 파괴, 흑갈색 변질인삼슬라이스튀김얇게 썬 인삼 튀김170도 고온, 기름맛, 본연의 맛 사라짐음식 구성도, 맛도, 영양도 **‘그럴듯하게 포장한 마케팅 메뉴’**에 불과문제는 음식이 아니라, ‘태도’더 심각한 건 더본코리아의 오만한 태도그들은 축제에 참가한 지역 부스의 메뉴를 ‘평가’더본직원들이 직접 먹어보고 한 말들
“인삼향이 너무 강해서 먹기 힘들다” - 인삼이 주제인데 인삼향으로 트집잡는건 이해 안됨, 금산인삼축제 검색해 보면 알겠지만 참가자 대부분이 40~고령층으로 확인됨.
“인삼빵이 질기고 특별할 게 없다” - 천안호두과자, 경주십원빵 각지역마다 특색을 묻힌 디저트류가 많은데 인삼가루를 묻힌 인삼모양의 빵에 질기다는 소리는 무슨 소리인지
“큼지막한 통 인삼이 들어간 삼계탕은 그냥 평범하다” - 본인들은 인삼우린 국물로 쌀국수,국밥,닭반마리를 판매하면서 먼 개소리인지 싶음
“이런 음식은 어느 축제에서나 볼 수 있다” - 더본코리아 축제 메뉴 소시지,국밥,쌀국수,닭반마리,인삼고구마튀김,인삼슬라이스튀김 이건 특별한 메뉴임??
…이런 말들이 진짜 문제
지역민이 손수 만든 음식을 두고 대기업 직원들이 ‘심사위원’이라도 된 듯 깎아내림
그 기준이란 것도 결국 본인들이 만든 음식과 비교한 자의적 평가일 뿐상생은 동등한 입장에서 함께하는 것그런데 더본코리아는 지역을 아래로 본 채 훈계하려는 태도만 보여줌영양학적 허점까지… 인삼의 의미는 사라졌다인삼은 건강의 상징임
진세노사이드, 비타민 C, 폴리페놀 등 풍부한 약리적 성분을 자랑함하지만 더본코리아는 대부분의 요리를 170도 이상의 고온에서 조리더본코리아만 그런것은 아니겠지만, 그래도 본인들이 지역민들의 요리에 훈계를 하고, 또 돈을 받고 컨설팅을 하는 거라면 적어도 영양학적 분석은 해야 하지 않았을까?성분효과열에 대한 민감도진세노사이드피로 회복, 항산화고온에서 분해비타민 C면역력 강화60도 이상에서 파괴폴리페놀항염 효과100도 이상에서 산화결국 그들의 요리는 ‘인삼’이라는 이름만 남은, 영양은 사라진 음식일뿐'“왜 참여했는가?”라는 근본적 의문더본코리아의 축제 참여 목적이 무엇일까?
진짜 인삼의 가능성을 보여주기 위해?
지역과의 상생을 위해?
새로운 시장을 열기 위해?
절대 아니지
이번 축제참가 및 컨설팅은 명백히 ‘이미지 마케팅’에 불과함 그것도 본인들!!
전통에 대한 이해는 없음
지역 음식에 대한 존중도 없음
같이 참여한 상인들에게조차 상생의 태도는 더더욱 없음
지역 브랜드를 밟고 올라서려는 갑질적 마케팅, 결코 상생이라 부를 수 없음상생, 말만으론 부족하다더본코리아는 지역상생을 타이틀로 걸고 돈을 받고 컨설팅을 하는거면책임감 있고 성숙한 태도를 보여줄 수 있는 위치라고 봄하지만 금산인삼축제뿐만 아니라 지역축제에서 더본이 보여준 모습은:
상생의 이름을 빌린 자기 과시였고,
지역 문화의 가치를 무시한 영업 행위였으며,
같은 공간에 있는 사람들과의 공감 없이 진행된 일방적 쇼케이스일뿐
지역의 전통과 축제를 상업적 배경으로 이용하고,지역의 소상공인의 정성과 노력을 비하하는 태도는 정당화하기 어려워 보임여기까지 더본에서 내놓은 축제 음식들
작성자 : 농약통백셰프고정닉
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