돈까스집 주방보조임

주방에서 일해본적 없고 다 처음이야

무더운 여름날 면접본게 벌써 9개월 전이라니

첫날 하는 일

-배달 나갈 반찬들 포장용기에 미리 셋팅(단무지, 김치 같은거)

-홀 주문들어오면 나갈 음식 셋팅(돈까스접시 위에 샐러드, 밥 올려주고 뒤로 넘기기)

-설거지 

1개월차 하는 일

-찌개류, 비빔밥 미리 셋팅(그래야 점심주문피크때 안밀림)

-비빔밥 재료 손질(전처리는 다른분이 해줌, 그거 잘라서 토핑대에 보관하고 남는건 냉장고에 보관)

-포스기 및 전화받기(현금결제, 분할주문, 환불, 전화주문 등)

3개월차 하는 일

-비빔밥에 나갈 재료들 전처리 조금씩 익히기

ex)고사리, 도라지 등등 씻고 자르는것부터 볶는거까지

-음식조리

ex)간단한 후라이부터 튀김, 찌개 등

9개월차 하는 일

-메인요리에 들어가는 재료들 전처리 익히는중

ex)제육이라치면 돼지의 어떤 부위를 쓰고, 냉동되있는거 손으로 다때고(존나 귀차늠), 이걸 특제양념과 버무려서 냉장보관

위에 쓴거 이외에도 하는거 많음

청소, 홀관리, 눈오면 서까래로 밀고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

시급은 처음 12000원 시작했고

지금은 더 받음

사무직, 쿠팡, 마트 등등 다 일해봤는데

성취감은 주방이 제일 높았음

워라밸이라 하루 5시간 일하고 개인시간 확보하는것도 굳