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[정보] 더본 외식산업개발원에 대해 알아보자
오늘은 예산군에 위치한 더본 외식산업개발원에 대해 알아보도록 하자.더본외식산업개발원 소개(초상권때문에 얼굴은 지움)더본외식산업개발원은 2021년 9월 27일 신활력창작소 사업 명목으로 개소되었다.내부에는 어마어마한 크기의 오븐들과 업소용 냉장고 등이 비치되어 있는데...일단 이 오븐은 3매 3단 또는 4매 3단 규격으로 추정되며, 둘 중에 어느 것인지 식별하지 못하였기 때문에 두 제품 중 더 싼 제품을 비교 사례로 나타내었다.그리고 그 옆에 있던 컨벡션 오븐이 제품으로 추정되어진다.다른 장소에서는 에스프레소 머신과 커피 그라인더, 온수기 등도 확인할 수 있다.자잘한 집기류 등도 해당 외식산업개발원에서 보유하고 있는 것으로 확인되어진다.해당 집기류를 이용하여 커피 내리는 방법을 알려주는 중...에스프레소 머신, 커피 그라인더에스프레소 머신 사용법을 알려주는 중.해당 제품은 위 제품으로 추정되어진다.(제품 라벨만 보고 찾은 것이기 때문에 구체적인 스펙은 변경되어질 수 있으며, 다른 제품/다른 가격일 수도 있음.)에스프레소 머신 옆에는 냉온수기도 확인할 수 있고뒷쪽에도 커피용 전동 그라인더가 있는 것을 확인할 수 있다(주황색)뒤에는 군수님과 함께 찍었던 커피 로스터기와 동일 회사의 제품도 있고 제빵용 버티컬 믹서기(150~250만원 상당) 두 대도 아랫쪽에 위치해 있는 것을 확인할 수 있다.https://gall.dcinside.com/board/view/?id=bjwstreet&no=378801&s_type=search_subject_memo&s_keyword=%EC%B0%BD%EC%9E%91%EC%86%8C&page=1 [정보]더본에서 조용히 런칭한 동행창작소 방문하신 군수님https://www.yesan.go.kr/bbs/BBSMSTR_000000000172/list.do신활력창작소(구 보건소/더본외식개발원 위치)와 동행창작소는 다른 장소이다.(회의록 상 올 2월에 완공된 것으로 보임.gall.dcinside.com로스터기 사용 방법을 설명하는 중...버티컬 믹서기 사용중(150만원~250만원 사이로 추정됨)저울은 안 비쌀 것 같지? 저거 하나에 9만원임재창업 사업화 지원사업도 하고 있음.양식/한식/PCPA 바리스타 자격증 과정도 운영하고 있으며...(PCPA 자격증을 모르신다고요?)https://gall.dcinside.com/board/view/?id=bjwstreet&no=382257&s_type=search_subject_memo&s_keyword=pcpa&page=1 [정보] 더본요리학원 PCPA 뭔지 찾아봤더니저기 PCPA 자격증 발급비 수강생 부담이라고 써져있어서 뭔 자격증인지 찾아봤더니그만 알아보도록 하자...gall.dcinside.com위의 장비가 예산군에서 구매해 주었는지, 더본외식개발원에서 자체 구매하여 입주하였는지는 자세히 확인되어지지 않으나!위 문서는 예산군 공무원들이 생산한 문서의 제목 및 문서관리번호로, 예산군 홈페이지의 정보공개-행정정보공개-문서목록공개-월별문서-문서대장에서 2020년부터 그 내역을 추출하였으며 해당 문서의 제목에서 알 수 있듯이 예산군에서 전기스팀오븐 및 가스기기류, 시범운영 재료비, 베이커리실 인조 대리석, 테이블보, 영상장비, 기름정제기, 보관용 앵글, 훈연기, 푸드프로세서 믹서기 등을 구매한 것으로 추정되어지는 흔적들이 남아있으며, 저온냉동기 수리, 오븐 수리 등의 문서들도 남아있는 것을 확인할 수 있다. 관련하여 정보공개청구를 하였고, 세부 품목 및 장비 가격 등을 받을 수 있을 것으로 보인다.
작성자 : 백갤러고정닉
군침군침 파브리 셰프 피자스쿨 까르보네 피자 먹다
피자스쿨가서 스파게티 올라간 까르보네 피자보고 ㅈㄴㅈㄴ 놀람놀랄때마다 카메라에 들이됨계속 들이됨 어지간히 놀란 파브리까르보네 설명할때마다 감탄사인지 황당사를 계속 날림ou have very extremely weird 생각함 입에 넣는데 천천히 들어감먹어보더니 맥주 곁들임까르보네 이름의 충격적인 뜻개명 추천함 : Spaghettish Pizza (스파게티 같은 피자)그래서 파브리 까르보네 피자 다 먹었냐먼저 산 고구마 피자랑 겹쳐서 햄버거처럼 먹음미슐랭 셰프가 두개 사서 겹쳐 먹어보래
작성자 : 수인갤러리고정닉
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