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파인다이닝에 대해 소신발언 하나 해도 되냐
먼저 말하자면 나도 장사하는 사람이고 돈이 우선임그렇기에 일반인 중에 파인다이닝의 운영이 이해 안된다는 사람들을 충분히 이해함먼저 알아야할게 파인다이닝은 손님만을 위한 단순한 고급식당이 아님.파인다이닝은 셰프로서의 자아실현의 영역도 함께 충족되는 거라서, 돈으로만 가치를 평하는 곳은 아니라는거지손님도 음식 이상의 것을 추구하고 셰프도 판매 이상의 무언가를 추구하는… 좀 복잡한 형태의 업장이야물론 세상에서 가장 중요한건 돈이고 본래 장사의 목적도 돈을 버는 것이라는 점에서 파인다이닝이 결코 건강한 운영이라곤 보기 힘들겠지만.. 그게 미식이 추구하는 방향인걸 뭐 어쩌겠나약간의 예술의 영역도 곁들인다고 봐줄 수 있겠지그럼 당연히 돈되는 방향으로만 운영할 순 없잖아남는 재료 활용하고, 식기&인테리어 만족도 버리고, 약간 구석진 곳에서 장사하고, 좀 실력 떨어지는 셰프들 고용해서 대충 조리해서 인건비 낮추면 이익율은 높아지겠지근데 그건 파인다이닝 셰프가 추구하는 운영이 아니야본인도 충분히 일반 음식점으로 하면 돈 벌고 편안하게 살 수 있는거 알지만셰프 자존심을 걸고 미식적으로 뭔가 해보고 싶은게 있는거야그치만 운영을 계속하고 싶으니 객단가는 높일 수 밖에 없겠고그렇게 되면 가게 운영은 점점 범인은 이해할 수 없는 방향으로 가게되는것 뿐임. 재료나 조리 서비스는 하이앤드로, 운영은 허덕이는 쪽으로 우리같은 일반인은 이해하기 힘든 부분이 있지만또 그걸 추구하는 판매자와 소비자도 있는 것이기에굳이 타영역과 비교하거나 디스할 필요는 없다고 생각함우리가 흑백요리사 보는 이유도 누가누가 장사 더 잘하냐를 뽑는걸 보려는게 아니잖아굳이 장사의 영역으로 잣대를 갖다대는건, 파인다이닝도 매장영업을 하기 때문에 피해갈 순 없겠다고 생각하지만미식을 추구하는 프로그램을 즐길려면 조금 관점을 바꿔 보는게 어떨까 싶다그게 어쩌면 삐딱한 본인들에게도 정서적으로 편한 길일 수 있어
작성자 : 흑갤러고정닉
오늘 보도된 콩코드 총 제작비 + 출시 비하인드.JPG
2023년 초 당시에는 2억 달러 예산이 쓰였는데2023년 5월 기준으로 게임이 부족한 부분이 많아 데드라인 직전까지 아웃 소싱이 필요하다고 판단출시 전 까지 무려 2억달러를 추가로 사용했다고 함.기존 소니 독점작의 예산 소식을 주로 보도해온 콜린 모리아티에 따르면 4억 달러라는 금액은 파이어워크 스튜디오 인수 금액을 제외한 수치라고 함.그리고 더 충격적인건 소니 내부 QA에서도 게임 자체에 대한 부정적인 피드백이 있었으나허먼 허스트를 포함한 소니 고위층들은 이 게임은 무조건 성공, 스타워즈에 준하는 역대급 프랜차이즈 가능성으로 평가 내렸다고 함. 결국 이 게임이 출시 전 까지 사내에서 불렸던 별명은"플레이스테이션의 미래"플레이스테이션의 미래를 위해 부정적인 피드백까지 전부 거세해서 출시까지 이어짐..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ참고로 콩코드 4억 달러라는 예산이 얼마나 심각한거냐면스타필드 제작비 = 2억달러 GTA 5 제작비 = 2억 6만 달러갓 오브 워 라그나로크 제작비 = 2억달러폴란드 정부 지원금 받아서 CDPR이 각종 투자자들에게서 영끝해서 몰빵한 사펑 제작비 = 4억 4천만 달러임그냥 개미친 수준임 ㅇㅇ;- 콩코드로 조롱받는 소니의 영업이익국뽕들이 신나게 조롱하고있는 소니의 연간 매출과 영업이익한국 기업들과 영업이익을 비교해봄음악분야한국 5개사 5428억원소니 2조8043억원게임분야한국 6개사 1조9691억원소니 2조6973억원영화분야한국 5개사 20억원소니 1조940억원금융분야한국 7개사 2038억원소니 1조 6135억원국뽕들의 자존심 삼성전자 따잇
작성자 : 한지은고정닉
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